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...   Erstellt am 05.08.2008 - 14:56Zum Seitenanfang Beitrag zitieren Beitrag melden Beitrag verändern Beitrag löschen

Penne mit Tomatensoße

Zutaten für 3 – 4 Portionen:


    350g Penne
    etwas Öl
    1 TL Salz

    Tomatensoße:

    1 mittlere Zwiebel
    1 Knoblauchzehe
    1 Dose geschälte Tomaten
    2 – 3 Romatomaten
    1 – 2 EL Tomatenmark
    Salz
    Schwarzer Pfeffer
    1 TL Basilikum
    1 TL Oregano
    1 Schuss Sahne
    1 EL Butter


Zubereitung:

Zwiebel schälen, waschen und würfeln. Knoblauchzehe schälen und in Scheibchen schneiden. Romatomaten waschen, entkernen und in würfeln.

Gewürfelte Zwiebel und den Knoblauch in einem Topf in der Butter andünsten. Dann die gewürfelten Romatomaten sowie die geschälten Tomaten beigeben und aufkochen lassen.

Mit den Gewürzen Salz, Pfeffer, Basilikum und Oregano abschmecken. Zum Schluß dann noch mit dem Schuss Sahne verfeinern.

Penne im Wasser mit Öl und Salz ca. 13 Min. kochen. Mit der Soße und etwas geriebenen Parmesan auf einem Teller servieren.

Guten Appetit!

Anmerkung:

Das Rezept zu der Tomatensoße habe ich aus dem Internet von weady von der Seite „Das KochRezept“.

Den Tabasco habe ich allerdings weggelassen, wäre mir zu scharf. Statt Olivenöl habe ich dann Butter genommen, geht auch. Allerdings sagte mir meine Freundin, ich sollte doch nur eine halbe Zwiebel nehmen, was ich auch demnächst mache.

Die Soße schmeckt fruchtig aufgrund der Tomaten mit einer leichten Säure versehen.





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