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Naschkatze ...
Sommelier
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...   Erstellt am 08.07.2007 - 10:16Zum Seitenanfang Beitrag zitieren Beitrag melden Beitrag verändern Beitrag löschen


Hier das Rezept zu meiner Lieblingssuppe beim Chinesen. Lecker, kalorienarm und ersetzt auch mal nen Hauptgang.

1 mittlere Zwiebel, gehackt
5 cm Ingwer, gehackt oder gerieben
2 Knoblauchzehen, gehackt
1-2 frische rote Chilis, fein gehackt

in 1 EL Erdnussöl im Wok anbraten

je 2 EL helle und dunkle Sojasoße dazugeben,
mit 1l Hühnerbrühe ablöschen,
1 EL Tomatenmark dazugeben.

je 1 handvoll gehackte Sojasprossen, Pilze, Bambus, gestiftelte Möhren, oder anderes Gemüse wie z.B. Maiskölbchen hinzufügen sowie nach Geschmack eine handvoll gehackte Hühnerbrust.
Alles kurz garkochen, dann 1 EL Stärkemehl mit Wasser anrühren und die Suppe andicken.

Mit 1 EL Sesamöl, 2 EL Zucker und 3 EL dunklem Reisessig und 2 EL Tamarindenpaste abschmecken (Tamarinde kann auch weggelassen werden), nach belieben salzen.

Suppe vom Herd nehmen, 1 handvoll Chinakohl hinzugeben.

2 Eier verrühren und diese unter Rühren in die Suppe geben, dabei immer weiterrühren, bis das Ei stockt.
Wer möchte kann noch mit ein bisschen Sambal Oelek die Schärfe verstärken.

Guten Appetit!





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Pizza? Zum Frühstück? Ist es nicht ein bisschen zu früh für Pizza?
Für Pizza kann es niemals zu früh sein!
Gilt übrigens auch für Sushi :-)
(Aus dem echten Leben gegriffen :-))




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