Erstellt am 21.04.2006 - 15:53

Peynirli Patates Köftesi

Malzemeler:
3 adet büyük patates
2 adet yumurta
1 dilim ekmek içi
Kizartmak için siviyag
1 çay bardagi kasar peyniri rendesi
Maydanoz
Tuz, karabiber, kimyon
Yapilisi:
1- Patatesleri haslayip, rende veya makinden geçiriniz.
2- kasar peyniri rendesi, maydanozu, tuzu, karabiberi, kimyonu koyup, iyice yogurunuz.
3- Yaglanmis elinizle oval sekil verip, una bulayarak kizgin yagda kizartiniz.
4- Kagit yayilmis bir kaba çikariniz, sicak servis yapiniz.










Küçük Patates Topları

Malzemeler:
1kg. patates
4 kasik siviyag
1 demet maydanoz
1 kasik nane
tuz, kirmizi toz biber
1 kase yogurt
2 dis sarimsak
Yapilisi:
1-Patatesler yikanip tencereye konur bol suda haslanir.
2-Haslanmis patatesler sogumadan soyulur. Pure makinesinden gecirilir.
3-Icine siviyag, ince dogranmis maydanoz, tuz ve kirmizi toz biber ilave edilerek iyice yogrulur.
4-Patates puresinden ceviz buyuklugunde parcalar alinip elle yuvarlak sekil verilerek servis tabagina konur.
5-Uzerine sarimsakli yogurt gezdirilir. nane ile suslenerek servis yapilir.













Labne Peynirli Kumpir

Malzemeler:
10 adet orta boy patates
1 su bardagi mayonez
1 kutu labne peyniri
4 adet taze sogan
tuz
Karabiber

Yapilisi:
1- Labne peyniri ve mayonezi ezerek karistirin.
2- Krema kivamina gelince biraz tuz ve karabiber ilave edin.
3- Taze soganlari yikayip kuruladiktan sonra sadece yesil taraflarini keskin bir biçakla çok ince dograyin.
4- Hazirladiginiz peynirili mayonezli karisima kiyilmis sogani ilave edip karistirin.
5- Patatesleri yikadiktan sonra tuzlayin, alüminyum folyoya sarin.
6- Önceden 220 derece isitilmis firinda 1 saat pisirin. Patatesler ilinliginda folyoyu ortasindan yarin. patatesi iki ucundan hafifçe bastirarak ortasinda açtiginiz yarigi genisletin. Biraz tuz serpin.
7- Patateslerin ortalarina hazirladiginiz labne peyniri karisimi koyun. Üzerini ince kiyilmis taze sogan yapraklari ile süsleyip servis yapin.