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sternchen
unregistriert

...   Erstellt am 12.02.2007 - 18:19Zum Seitenanfang Beitrag zitieren Beitrag melden Beitrag verändern Beitrag löschen


Pastinaken-Püree
für 6 Personen

Zubereitung:

1kg Pastinaken
200ml Milch
4 El fruchtiges Olivenöl
2Pr. Muskatnuss
Salz

Zubereitung:
Die Pastinaken schälen, in 2cm grosse Würfel schneiden, im Dampfkochtopf ca. 20Min. garen. Sie sollten sehr weich sein.
In einem grossen Topf die Milch erhitzen und die Pastinaken hineinpassieren und unterheben.
Das Öl nach und nach dazugeben und ständig rühren.
Mit Salz und Muskat abschmecken, evtl. einen kleinen Stich Butter dazu.

Passt sehr gut zu Geflügel!
Guten Appetit

-sternchen-





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