Erstellt am 09.12.2010 - 18:35

hallo alle zusammen!hat jemand von euch ein biranyi rezept.würde freu von euch was zu hören.danke

Erstellt am 09.12.2010 - 20:02

ja, haben wir schon mal gepostet , schau mal im diesen Bereich Rezepte nach nach geposteten Rezepten,

Gutes Gelingen!

Erstellt am 31.07.2011 - 23:03

Hallo ich bin neu hier und hoffe ich mache gerade alles richtig
Brijani ist einfach!
Hähnchenbrijani
1 1/2 Zwiebeln
2 Knoblauchzehen
bissl Ingwer
2 Tomaten
1 Hähnchen
Öl
Brijanigewürz
Reis
Als erstes Häute das Hähnchen und zerkleinere es in etwas großen Stücken. Lege es nun ins Wasser und stelle es beiseite.
Schäle die Zwiebeln, halbiere sie, nun tu die hälften in dünne scheiben schneiden--in den Topf-- mit etwas Öl anbraten. Jetzt schäle den Knoblauch und den Ingwer--beides sehr klein hacken(schneiden).Das kommt zu den nun glasigen Zwiebeln dazu, alles leicht anbräunen. Während es bräunt wasche und schneide die Tomaten in dünne kleine Stücke. Zwiebeln braun-- Gewürzmischung nach gefühl rein etwas Salz dazu und die Tomaten.Nun gleichmäßig rühren und alles gut bruzeln lassen 5min dann 1 Tasse Wasser drauf Deckel drauf und durch kochen lassen bis das wasser weg ist . Nun das Hähnchen rein(ohne Wasser) und nun wie vorhin durch ständiges langsames rühren alles bruzzeln lassen 5 min. nun wieder wasser rein Halbe Tasse Deckeldrauf und nun nur noch die hälfte der wärme kochen lassen bis das wasser wieder weg ist.So in der Zeit bereitest du den Reis vor (1-2 Leute 1 Tasse Reis, 2-4 Leute 2 Tassen Reis u.s.w.)MNan nehme 2 Tassen Reis in die Schüssel und wäscht das mit kaltem Wasser kurz durch wasser abgiessen und stehen lassen. So nun ist das Wasser beim Hähnchen weg, ist das Hähnchen noch nicht durch tut man es noch mal mit etwas wasser kochen ansonsten beginnt mann nun mit dem Reis. Hähnchen fertig--2 1/2 Tassen Wasser rein Deckel drauf,volle Wärme, warten bis es kocht nun den Reis rein un ab und zu rühren ohne Deckel kochen lassen bis nur noch eine dünne schicht Wasser auf dem Essen ist dann ein Wischtuch nehmen es nass machen um den Deckel schlagen und den Topf damit schließen nun den Herd auf eine kleine stufe stellen(nicht die kleinste sondern die nächste 1nein 2ja 3nein 4nein 5volle Hitze) und dies nun nicht mehr anfassen sonder 15 min ziehen lassen - FERTIG

EIN KLEIN TIPP NOCH
wer keine Gewürzmischung hat Salz, Paprika, Curry sind die Grundzutaten. zusätzlich kann man noch Kümmel(Siarra), Lorbeerblatt, und Zimtstangen rein tun


VIEL SPA? NUN

Erstellt am 29.10.2011 - 18:19

am besten man kauft sich dir shan packungen für biryani, da gibt es so viele verschieden rezepte.

und auf der packung steht alles drauf.
man muss nur noch fleisch und zwiebel und tomate hinzufügen.
und es schmeckt auch sehr gut.

Erstellt am 29.10.2011 - 20:55

Maggi für Pakistanis

Ne ich mags lieber ohne Shan

Erstellt am 31.10.2011 - 22:13

Also ich stehe auch nicht auf den gekauften Kram und röste und mische mir die Gewürzmischungen nach Rezepten selbst bzw. so, wie es uns am besten schmeckt zusammen.

Erstellt am 17.02.2012 - 06:40

Hier gibt es ein Gewürz -die Pflanze heißt Mehti,
der Geschmack und Geruch erinnert an Maggi Gewürz-
Wetten das ist der Geheimnisvolle Bestandteil von Maggi?

Erstellt am 21.02.2012 - 19:03

Lach saira Verschwörungstherorie