Erstellt am 02.05.2009 - 18:50

2 kg weißer Spargel
1 kg neue Kartoffeln
1 unbehandelte Orange
1 Bund Kräuter (Estragon, Rosmarin, Thymian...)
Butter
Salz und etwas Zucker

Den geschälten Spargel in einen großen Bräter oder auf ein tiefes gebuttertes Backblech legen.

Mit Salz und Zucker bestreuen, Kräuter und Orangen darauf verteilen.

Bei 200 Grad wird das Ganze etwa 1 Stunde gebacken. Wichtig ist nur, dass der Bräter oder das Blech fest verschlossen ist. Sollte das nicht gelingen, kann man auch ein wenig Wasser angießen, damit nichts anbrennt.

suse

Erstellt am 02.05.2009 - 19:00

Eine Stunde ?

Wird der Spargel dann nicht sehr weich ?

Erstellt am 02.05.2009 - 19:03

Stups schrieb Eine Stunde ? Wird der Spargel dann nicht sehr weich ?

Nein, er war sehr bissfest.

Da ich ja so gerne Ofenkartoffeln esse, habe ich Kartoffeln in der Schale vorgekocht, dann halbiert und die letzte halbe Stunde zum Spargel gegeben. In der Kombination mit den Kräutern und der Orange war das einfach nur himmlisch.

Erstellt am 02.05.2009 - 19:05

Okay, das probiere ich aus.
Kann man statt Wasser nicht auch etwas Orangensaft zugießen ?
ich stelle mir das sehr aromatisch vor.

Erstellt am 02.05.2009 - 19:12

Ich denke, dass Orangensaft vielleicht wirklich die bessere Alternative ist. Vielleicht noch mit einem Spritzer Zitronensaft.

Erstellt am 02.05.2009 - 19:20

Das Rezept hört sich gut an, ein Problem für mich ist halt jetzt nur die unbehandelte Orange, sonst hätte ich es gleich morgen ausprobiert .

LG Gilla

Erstellt am 02.05.2009 - 22:55

Ach was soll's:
Für einmal wirst Du auch eine behandelte Orange überleben!

Also, hau 'rein Gilla!

[Dieser Beitrag wurde am 02.05.2009 - 22:56 von Saentis aktualisiert]