Erstellt am 15.06.2008 - 16:03

Hallo miteinander!

ich kann mich nicht entscheiden, welchen Wein ich als nächstes mache. In die nähere Auswahl kommt der Bananenwein und der Orangenwein. Da kam mir die Idee, das ganze einfach zu mischen und einen B-O-Wein herzustellen.

Meint ihr, diese Kombi wird geschmacklich und gärtechnisch funktionieren??
Beim normalen Saft ist diese Kombi ja superlecker.
Würde mich interessieren ob jmd Erfahrung damit hat.

Grüße, Bubbles

Erstellt am 15.06.2008 - 19:52

Probier die Mischung aus und berichte uns davon! Genau dafür gibt es das Forum.

Ein paar Gedanken: Die Meinungen über Orangenwein gehen auseinander. Unserer Erfahrung nach schmeckt der Wein nach der Gärung nach sehr wenig. Um Orangengeschmack in den Wein zu bekommen kann man den Wein zB nach der Gärung mit getrockneten Orangenschalen aromatisieren. Orangenblütenhonig hat allerdings ein wunderbares Orangenaroma, man könnte also versuchen, den Bananenwein statt mit Zucker mit Orangenblütenhonig anzusetzen, schon hättest du deine Mischung.

Erstellt am 18.01.2009 - 22:19

Hallo Bubbles,
hast du nun was mit ORangen angesetzt? Wie sind deine Erfahrungen in sachen Aroma und Geschmack?
Grüße, bengel00.