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Gilla
unregistriert

...   Erstellt am 12.12.2009 - 16:31Zum Seitenanfang Beitrag zitieren Beitrag melden Beitrag verändern Beitrag löschen





Omas Spritzgebäck


Zutaten:

250 g Zucker
1 Ei
375 g Mehl
250 g Butter
125 g Haselnüsse
1 ausgekratzte Vanillestange, oder 1 P. Vanillezucker, oder gemahlene Vanille
Schokolade oder Kuvertüre



Zubereitung:



Haselnüsse im heißen Backofen solange rösten, bis die braune, dünne Haut aufplatzt, dann in einem sauberen, trockenen Tuch abrubbeln, so dass die lose Haut sich ablöst.

Nach dem Erkalten die Nüsse fein mahlen.

Butter schaumig rühren, mit den übrigen Zutaten zu einem nicht zu lockeren Teig verarbeiten.

Einige Stunden oder über Nacht kühlen.

Dann Ringe, Stangen, Kringel oder Fragezeichen auf ein mit Backpapier belegtes Backblech spritzen.

Bei 175° - 200° C, Heißluft 160°- 170° C in etwa 15 - 20 Min. hellgelb backen.

Nach dem Erkalten mit Kuvertüre verzieren.





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