Erstellt am 13.09.2009 - 18:57

Nur zur Kenntnis, der Federweisse ist ausgetrunken. Hatte einige Gäste zu Besuch und da war es eine Kleinigkeit das Wenige zu vernichten. Der Wein hatte gerade den richtigen Zeitpunkt um Trinken.

Übrigens, das gibt was her, einen Fünf-Liter-Ballon mit Gäraufsatz auf dem Tisch stehen zu haben. Wein in ein Dekantiergefäß abfüllen und trinken, der Rest gärt noch weiter...

Meine Isabella ist noch bei 45 °Oe. Die hat auch noch einen Monat Zeit zum Reifen. Bis dahin werden die Wespen nicht mehr aktiv sein. Das ist der Vorteil der späten Trauben.

[Dieser Beitrag wurde am 13.09.2009 - 19:01 von fibroin aktualisiert]

Erstellt am 17.09.2009 - 16:28

fibroin schrieb Im nächsten Jahr erwarte ich eine reichhaltigere Ernte, die ich mit noch zu besorgenden Gazebeuteln sichern werde. In diesem Jahr wird der Saft zu Federweisen vergoren und schnell getrunken. Ich freu mich drauf.

Wo gibt es so etwas zu Kaufen? Würde mich auch dafür interessieren.
Thomas

Erstellt am 17.09.2009 - 23:39

Da muss ich mich noch schlau machen. Irgend ein Versandhandel wird so etwas führen.

Erstellt am 19.09.2009 - 20:43

In Kurzform:

Ganita: 92Oe
Hecker: 87Oe
Pinotin: 68Oe
Solaris: 106Oe
Seyval-Blanc: 68Oe
Regent: 72Oe
Aldi: 50Oe
Johanniter: 94Oe


Etwas Ausführlicher und mit Bildchen in Kürze unter "Tompsons Reben"

Erstellt am 21.09.2009 - 19:04

Du weißt selbst, das sind wirklich super Werte – Punkt.

Solaris werde ich wahrscheinlich zum Ende der Woche lesen, vielleicht erreiche ich Deine Vorgabe nicht ganz.

Regent liegt bei mir etwas höher, gut 80°Oe im Moment.

Pinotin liegt deutlich darunter, vielleicht ähnlich wie bei Dir.

Die Blauen sollen aber möglichst noch bis Ende nächster Woche hängen (falls Petrus keinen Strich durch die Rechnung macht).

Ich werde alle Werte posten.

Grüße, Dreizehn

Erstellt am 21.09.2009 - 21:06

Regent ist nicht ganz repräsentativ, wenn die Piepmätze schon eine Beere überlassen ... da werten wir nächstes Jahr neu.

Die Pinotin wollte ich eigentlich noch deutlich länger hängen lassen, wir haben Ende nächster Woche ja gerade mal Oktober angefangen

Ist es normal, Pinotin bzw andere Rotweinsorten doch ziemlich niedriger zu lesen? Was nicht geht, geht nicht, schon klar aber irgendwie jenseits der 80er Marke dachte ich, müßte man schon noch landen

Erstellt am 26.09.2009 - 15:26

Tompson,

ich ziehe mit: Solaris 106 °Oe in der Maische, gestern gelesen. Nachher werde ich pressen, messe danach nochmals, ebenfalls dann die Säure.

Edith ergänzt:

Solaris 107 °Oe, Säure 6,0 ‰;
VB 11-11-89-12 78 °Oe (Einzeltrauben, 2. Standjahr).

Heute die blaue Trauben gelesen:

Regent: 85 °Oe, 6,5 ‰ Säure;
VB 91-26-4 88 °Oe (Einzeltrauben, 2. Standjahr).
Pinotin 68 °Oe.

[Dieser Beitrag wurde am 28.09.2009 - 19:39 von Dreizehn aktualisiert]

Erstellt am 30.09.2009 - 16:13

Tompson schrieb Die Pinotin wollte ich eigentlich noch deutlich länger hängen lassen, wir haben Ende nächster Woche ja gerade mal Oktober angefangen Ist es normal, Pinotin bzw andere Rotweinsorten doch ziemlich niedriger zu lesen? Was nicht geht, geht nicht, schon klar aber irgendwie jenseits der 80er Marke dachte ich, müßte man schon noch landen

Die Roten wollte ich auch noch hängen lassen, aber der Wetterbericht hat mich angetrieben – und die zunehmend schlechter werdende Besonnung durch den flacheren Sonnenwinkel.

Die Pinotin habe ich jedenfalls zu früh gelesen. Ob sie jedoch in meiner „Lage“ zur Vollreife kommen kann, muss sich noch zeigen. Bei den Oechslewerten stimme ich Dir zu, aber auch das ist von der Rebsorte abhängig. Leider wissen wir in dem Zusammenhang von Pinotin noch zu wenig, aber das kann sich ja ändern.

Grüße, Dreizehn