Erstellt am 04.09.2009 - 17:20

Ist das wirklich eine Skala für den aktuellen Alkohol und nicht für den potentiellen?

Erstellt am 05.09.2009 - 16:53

Die %-Skala zeigt den möglichen Alkoholgehalt, den der Oechslewert erreichen kann. Also keine Alkoholmessung. Leider geht das nicht aus der Anleitung hervor, die Gebrauchanweisungen von Brouwland sich sehr spartanisch.

Erstellt am 05.09.2009 - 17:18

Hmmh, man hat sich Messgeräte zugelegt.

Find ich gut!

Geht aber mittlerweile auch ganz ohne, oder fast ganz ohne.

Wokidoki wird mir wahrscheinlich recht geben.

Was ich eigentlich nicht verstehe, dass man das "Ochsenrennen" schon startet, wo das Ende noch gar nicht abzusehen ist.
Aber wahrscheinlich bin ich irgendwo im Tal der absolut Ahnungslosen.

Trotzdem liebe Grüße

und vor allem an Dreizehn

die Info's und Tips waren unschlagbar!!

Danke, Danke!!

Grüße

Pipinus

Erstellt am 05.09.2009 - 17:48

Gern geschehen!

Erstellt am 06.09.2009 - 14:56

Hi,

bei mir ist schon alles unter Dach und Fach und blubbert vor sich hin.Da aber dieses Jahr ein ausgeprägtes Peronospora-Jahr war, fallen die Mengen relativ gering aus.

Roter: 85 Liter mit 108 Öchsle
Weisser : 130 Lter mit 92 Öchsle

Lese bei 35 Grad macht Freude................

Gruss

derapulier

Erstellt am 06.09.2009 - 17:07

Prima.
Du hast für die Rebsorten und Region doch gute Werte erreicht, oder irre ich mich?
Pero – etwa ein feuchter Sommer in Apulien?

@Pipinus
Auf der Rennbahn ist die Spannung kurz vorm Ziel doch auch am höchsten, wenn die Pferdchen noch hoppeln ...

Erstellt am 06.09.2009 - 18:20

@Dreizehn


Du hast vollkommen Recht, es sind gute bis sehr gute Werte vorallem in Betracht der Lese Ende August.
So feucht war der Sommer gar nicht nur halt 2 Regenperioden im Juni und das reicht für einen ordentlichen Gescheinsbefall.Das Blattwerk sah noch recht ordentlich aus.Aber man kann nicht alles haben Menge oder Zucker.

Gruss derapulier

Erstellt am 08.09.2009 - 20:25

Solaris: 105° OE.
Ich habe die 2 Trauben bei der Gescheinsentfernung übersehen und dan drann gelassen, da die Reben bobastisch gewachsen waren. Zum essen aber fast wiederlich süß. Seyval Blanc löst sich nicht von der Traube, daher keine Messung genau wie Saphira.

Thomas

Erstellt am 11.09.2009 - 16:06

Da mein Solaris von Amseln und Wespen begehrt war, die Netze aber nur die Vögel fernhielten, habe ich die wenigen Trauben gelesen.

4600 g Trauben
82 °Oe mit Refraktometer
88 °Oe mit Senkspindel
8,6 g/l Säure
und etwa 2 l Saft

Die Trauben sind eindeutig zu früh gelesen. Aber trotzdem, für mein Klima ist der Zuckergehalt so hoch, wie ich ihn noch nie hatte. Im nächsten Jahr erwarte ich eine reichhaltigere Ernte, die ich mit noch zu besorgenden Gazebeuteln sichern werde. In diesem Jahr wird der Saft zu Federweisen vergoren und schnell getrunken.

Ich freu mich drauf.

Erstellt am 12.09.2009 - 10:20

Schön, Johannes, dass Solaris auch in Deinem Garten „funktioniert“.
Der etwas erhöte Säurewert ist m.E. für Federweißen geschmacklich vorteilhaft.

Prost!