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...   Erstellt am 31.05.2007 - 11:32Zum Seitenanfang Beitrag zitieren Beitrag melden Beitrag verändern Beitrag löschen

Nusssauce



Rezept für 2-3 Personen


    1 EL Haselnüsse
    1 EL Walnüsse
    2 fein gehackte Schalotten
    1 EL Butter
    1 EL Mehl
    1 Prise Muskat
    1/4 l Milch
    100 g geriebener Parmesan


Zubereitung:

Nüsse grob hacken und anrösten, danach feiner hacken.
Schalotten in der Butter anschwitzen, melieren und mit der Milch aufgießen. Mit dem Schneebesen glattrühren. 5 Minuten durchkochen, abschmecken, Parmesan mit dem Schneebesen unterrühren.

Zubereitungszeit: ca. 10 Min.

quelle: www.swr.de





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