Erstellt am 15.09.2008 - 19:09

Das mit der watte und der tüte werd ich gleich ma probieren, gärt anscheinend ganz gut, man merkt den druck in der tüte ^^

bis morgen soll der dann wohl überleben, aber hätte kot*** können als ich in der Apotheke war, morgen extra dann nochma hinfahren dafür

Naja bin ansonsten aber ma sehr gespannt ^^

Erstellt am 16.09.2008 - 11:19

Gärkappe gekriegt, scheint soweit auch gut angelaufen zu sein das ganze, 6sek - blubb ^^

Die farbe is echt hässlich von dem jetzigen ansatz, aber so schnell konnte man garnicht pressen wie die äpfel braun wurden

Erstellt am 16.09.2008 - 18:57

Der Saft IST hellbraun.
Aber du solltest mal die Klärung abwarten. Dann funkelt es hellgelb im Glas.


Gruss WOK

Erstellt am 02.10.2008 - 22:16

Vor 3 Tagen war eine veränderung... der schaum is wech, kaum noch blubbern, der ansatz sieht deutlich heller aus hab ich das gefühl ^^

direkt mal 1 kg zucker nachgegeben.

nu isset wieder am brodeln und schaum bildet sich auch wieder dann ma abwarten bis die hefen alles verspeist haben ^^

Erstellt am 02.10.2008 - 23:21

Hast du denn nicht mal probiert, dann merkst du ob Zucker fehlt, oder die Gärung aus einem anderen Grund ausgesetzt hat.
Ich denke in deinem Fall war es richtig Zucker zuzugeben.

Erstellt am 04.10.2008 - 14:55

Nope diesmal hab ich nicht probiert...

da ich sowieso auf lieblich stehe, bin ich eh davon einfach mal ausgegangen das der ansatz noch was vertragen kann

beim nächsten mal wird aber gekostet ^^

Erstellt am 11.11.2008 - 10:49

So hier auch ma wieder nen zwischenbericht

Hab immer fein nachgezuckert und hatte eigentlich gedacht das endstadium sei erreicht und wollte ihn letzten sonntag schwefeln, allerdings war er wieder saurer und hatte nochmal an alk zugelegt, ist nun bei 16,5 %

Hab nun nochmal mit 300g nachgezuckert und der absatz unten wird jeden tag kräftig aufgeschüttelt.

Im gärrörchen hier ist allerdings ein unterdruck, wodurch wird das eigentlich ausgelöst?

Grütz H.

Erstellt am 11.11.2008 - 19:33

Der Unterdruck sollte sich aber wieder geben, sonst gärt es tatsächlich nicht mehr. Beobachte weiter.

Erstellt am 11.11.2008 - 21:19

MoeJoe schrieb Im gärrörchen hier ist allerdings ein unterdruck, wodurch wird das eigentlich ausgelöst?

Also mal grundsätzlich: Gase dehnen sich bei Wärme aus.
Also wenn die übrige Luft im Ballon erst (z.b. durch handauflegen) ausdehnt, und danach durch die Umgebungsluft wieder abkühlt, zieht sich das Gas wieder zusammen und saugt Luft ein
gruß fredes

Erstellt am 11.11.2008 - 23:22

Genau, gilt auch für Flüssigkeiten.