Erstellt am 22.11.2008 - 22:50

Botaniker und andere Naturforscher kommen vor allem in die Grafschaft, um das hochgelegene Moorgebiet von Clara zu besuchen, wegen seiner Einzigartigkeit in Europa ist dieses Gebiet — Clara Bog - für die Wissenschaft von unschätzbarer Bedeutung.

Seine Entwicklungsgeschichte lässt sich über 10000 Jahre zurückverfolgen. Hier wachsen Sumpfmoos und Flechten, Sumpfrosmarin, Riedgras, Wollgras und querblättriges Heidekraut.










Auch verschiedene Arten von fleischfressenden Pflanzen haben die Mulden und Tümpel des Moors erobert. Eine Vielzahl von Insekten und anderen Tieren ist hier heimisch geworden; am zahlreichsten dabei sind die Wildhasen.



Außerdem finden in Clara Bog Füchse, rote Waldhühner, Brachvögel, Turmfalken, Sumpfschnepfen, Merlinfalken und Waldeidechsen einen idealen Lebensraum.



Auf der Westseite liegt ein Waldgebiet mit Birken, Weiden, Brombeersträuchern, purpurfarbenem Moorgras, das ebenfalls seltenen Insektenarten Schutz bietet.

Erstellt am 23.11.2008 - 09:38

Schon bei unserer Ankunft im Hotel wird uns klar, warum der 19. Earl von Kildare diesen tollen Standort für sein Familien-Landhaus auserwählt hat.

Das Hotel wurde vom berühmten Architekten Richard Castles entworfen und 1739 errichtet.

Die prachtvolle Silhouette des Gebäudes blickt
auf eine der beeindruckendsten irischen Landgute mit majestätischer Autorität

Hier werden wir uns von unseren Ausflügen in Midland erholen, uns verwöhnen lassen und uns fühlen wie Earls und Herzöginnen of Kildare und Leinster.

Erstellt am 23.11.2008 - 15:16

Das Carton House diente als Filmkulisse

House as film set
The house was used as a film location by many[citation needed] filmmakers and broadcasters. Two of the films made there were Stanley Kubrick's Barry Lyndon in 1975 and The Big Red One in 1980. They starred Ryan O'Neal (as an 18th century Irish adventurer, with a soundtrack by The Chieftains) and Lee Marvin respectively.

Quelle

The Big Red One


The Big Red One ist ein US-amerikanischer Kriegsfilm aus dem Jahre 1979, der von Samuel Fuller nach eigenem – autobiographisch gefärbten – Drehbuch inszeniert wurde.


Samuel Fuller beginnt sein Weltkriegsepos virtuos mit der Frage nach der persönlichen Schuld eines Soldaten, im Krieg und danach. Frankreich, November 1918.

Unter den leeren Blicken des hölzernen Heiland am Kreuze wird ein amerikanischer Sergeant von einem durchdrehenden Pferd angegriffen.

Wenig später ersticht er einen kapitulierenden deutschen Soldaten.
Aus der Mütze des Toten schneidet er eine Eins, die große rote Eins steht für die erste Infanteriedivision und leuchtet als einziger Farbfleck im retrospektiven Schwarzweiß des Prologs.

Was der Sergeant (Lee Marvin) nicht wissen konnte ist, dass der Krieg bereits einige Stunden vorbei war, als er seinen letzten Feind tötete.

Die 150 folgenden Minuten lassen die Virtuosität und Bildgewalt dieses Prologs nur noch gelegentlich erahnen und verneinen die Frage nach der persönlichen Soldatenschuld kategorisch.

Zumindest wenn von US-Soldaten im Krieg gegen Hitler die Rede ist, wie Fuller es selbst einer war.

Ein Vierteljahrhundert später haben der Sergeant und die Big Red One, über der er nun väterlich thront, wieder beruflich in Europa zu tun. Der harte Kern der Einheit kämpft sich unversehrt von Tunesien, über Sizilien, Frankreich, Belgien, Deutschland bis zur Befreiung eines tschechischen KZs.
Die Neuen hingegen, der Nachschub aus der Heimat, sterben so schnell, dass nicht einmal Zeit bleibt, ihre Namen zu lernen.

In einem seiner philosophischen Momente sinniert der Erzähler, der sich für den „Hemingway aus der Bronx“ hält und Material für einen Kriegsroman sammelt, darüber, dass das wohl auch besser so sei. „The only glory of war is survival”, sagte Fuller und so werden in The Big Red One nicht das Töten, nicht der Krieg an sich, wohl aber die überlebenden Krieger glorifiziert.

Samuel Fuller wurde im Jahr 1980 für die Goldene Palme nominiert. Der Film erhielt im Jahr 2004 den Los Angeles Film Critics Association Award und den Seattle Film Critics Award.

Homepage

Erstellt am 24.11.2008 - 07:41

»Wir verwenden Aylesbury-Enten, die Ken Moffat für uns auf dem Hof seiner Familie in Blacklion in der Grafschaft Cavan züchtet.
Wir lösen von den Enten die Schenkel ab und braten die Brüste mit verschiedenen Saucen.«
PAULA GILVARRY UND SARAH SPEARS

6 Portionen

12 Entenschenkel
600 ml Enten- oder Schweinefett
1 Zwiebel, geschält und gehackt
2 Möhren, geputzt und gehackt 4 Knoblauchzehen, geschält 1 Lorbeerblatt 12 schwarze Pfefferkörner

Backrohr auf 150 Grad (Gas Stufe 2) vorheizen.
Fett in einer tiefen Fettpfanne zerlassen, dann Gemüse, Lorbeerblatt und Pfefferkörner hinzugeben. Entenschenkel in einer Schicht oder übereinander hineinlegen.

Mit Alufolie oder einem Deckel abdecken und 2 Stunden langsam im Rohr garen.
Von Zeit zu Zeit sicherstellen, dass das Fett keine Blasen wirft.

Über Nacht abkühlen lassen, dann 2 Tage in den Kühlschrank stellen. (Das Entenfleisch hält sich im Fett 10 Tage.)

Vor dem Servieren Entenschenkel aus dem Fett nehmen.

Mit der Hautseite nach unten in eine Fettpfanne legen und im 180 Grad (Gas Stufe 4) heißen Rohr
15-20 Minuten braten, bis die Haut knusprig ist.

Heiß zusammen mit süß-sauer zubereitetem Blaukraut servieren.

Erstellt am 24.11.2008 - 08:40

...und eine gute Verdauung der Köstlichkeiten.

Erstellt am 24.11.2008 - 08:42

Irisch reicht nicht immer!

So faszinierend die irische Sprache auch ist, überall kommt man nicht mit ihr weiter. “Ich lernte vor mehr als 40 Jahren im Pub ‘Over the Bridge’ in Limerick einen Storyteller kennen”, schrieb mir kürzlich ein Freund, “kann mich aber nicht mehr an seinen Namen erinnern. Und das war seine Geschichte”:

Eine alte Irin, nahe den 90 Jahren, wohnte mit ihrer Tochter in einem mit Stroh gedeckten Cottage ‘up in the Connemara’.
Eines Tages sagte sie zur Tochter, sie müsse auf ihre alten Tage noch mal in die Stadt.
Auf die Frage, was sie denn in der Stadt wolle, antwortete sie: “In die Schule gehen und Lateinisch lernen.”

Die Tochter: “Ja, was willst du denn noch Lateinisch lernen, du kannst doch Irisch, und das genügt, um mit mir zu reden.”

Die Mutter: “Ich bin jetzt in einem Alter, in dem ich bald sterben werde, und im Himmel will ich mich doch mit Petrus und dem lieben Gott und den vielen Engel unterhalten können, und das kann man da oben nur auf Lateinisch!”

Die Tochter: “So weit, so gut, das leuchtet mir ein! Aber was ist, wenn du in die Hölle kommst?”

Die Mutter: “Das macht dann auch nichts, Englisch kann ich schon!”

Aus den Erinnerungen von Max E. Blunier