Erstellt am 04.03.2009 - 18:51

Ok, aus ein macht zwei.

03.03.09 Ansatz geteilt auf zwei ballons.
jweils ca. 8 liter.


Gärung geht weiter, lässt sich aber schwerer beobachten.
Der 2. umgeschüttete teil des ansatzes scheint ein wenig schwächer zu gären als der im alten ballon.

Total unwichtig aber aufällig, das klarre blub hat sich nun in ein schlonziges pflöb verwandelt ^^

-
Masilius

[Dieser Beitrag wurde am 05.03.2009 - 01:09 von Masilius aktualisiert]

Erstellt am 06.03.2009 - 15:46

06.03.09 Mir ist beim aufschütteln aufgefallen das der geruch der aus dem gärröhrchen aufsteigt, mittlerweile sehr angenehm ist, er beißt nciht mehr in der nase und ich glaube sogar einen honig geruch ausmachen zu können.

Ich hoffe mal das ist auch wirklich etwas positives

-
Masilius

Erstellt am 06.03.2009 - 15:59

Wenn das nichts postives ist weiß ich es auch nicht

Erstellt am 11.03.2009 - 21:03

Naja der allgemien winzer neugling neugt anscheinend dazu jede veränderung die er nicht bei jemand anderen dokumentiert gesehen, grundsätzlich die möglickeit einräumt eine ungewolle erscheinung zu sein ^^


11.03.09

Gärung war diesmal ziemlich am ende.

Alkoholmessung:
Ballon A: 16 19 18 17 18 16 ...
Ballon B: 16 17 16 16 16

Und nachdem der vinometer heute wohl keinen guten tag hatte, hab ich die messergebnisse ignoriert

Geschmack: sehr Sauer, keine restsüße zu schmecken

Daher hab ich heute wieder 2 * 250g Honig hinzugefügt.

Edit: Die zugabe des honigs hat die hefe dankbar entgegen genommen und Gärt fröhlich weiter,
daher waren die messergebnisse wirklich für die katz...

-
Masilius

[Dieser Beitrag wurde am 13.03.2009 - 11:36 von Masilius aktualisiert]

Erstellt am 19.03.2009 - 16:01

19.03.09

Alkoholmessung ergab bei beiden Teilen des Ansatzes kosntant 17 % und da ich nicht glaube das meine potweinhefe eine besindere alkoholresitnz hat, geh ich immer noch nicht davon aus das die 17 % stimmen.

Geschmack, immer noch sehr sauer.

Daher nochmal geweils ca 250g honig in den geteilten Ansatz.

Eine Testmessung mit destilierten Wasser mit der gleichen temperatur wie der Ansatz ergab 6 %

Mir stellte sich ja schon die frage, warum ich das ding nciht gleich entsorge... -.-

Naja besser schecht gemessen als gut geschätzt, oder so ähnlich... oO


-
Masilius

Erstellt am 19.03.2009 - 20:02

Ist das ein billig-Vinom. oder ein Präzisions-Vinom.? Letztere sind ganz in Ordnung solange sie Kapillare sauber bleibt. Eventuell reinigen mit dünner Angelschnur o.ä.

Erstellt am 19.03.2009 - 20:15

hmm scheint wohl das billig vinometer zu sein.

Das model mit der "dekorativen" traube, fand ich optisch nicht so ansprechend, weswegen ich mich für das schlichter entschied...
...war wohl eine Fehlentscheidung.

-
Masilius

Erstellt am 20.03.2009 - 22:25

Genau das war auch mein Entscheidungskriterium.
Ich fand die Traube schlichtweg hässlich. Ausserdem ging der Messbereich wenn ich mich recht entsinne auch nur bis 15%.
Präzesionsvinometer steht auf dem normalen allerdings auch drauf.

Gruß
Marius

Erstellt am 27.03.2009 - 16:56

Mal schauen vielleict bstell ich mir das häßliche trauben Vinometer ja doch nochmal.

27.03.09

Diemal was das Vinometer allerdings etwas besser gelaunt. Bei beiden teilen des ansatzes

14 % das liegt in dem bereich den ich mittlerweile erwartet hätte.

Daher wieder zugabe von jeweils 230 g honig.

Geschmack. Immernoch ungenießbar sauer, ich hatte aber das gefühl das ich mcih letztes mal mehr geschüttelt habe ^^

Vielleicht liegt das a am unvergärbaren zucker, oder so.

Vielleicht läßt sich ja nächste woche sogar restsüße rausschmecken.

-
Masilius

Erstellt am 27.03.2009 - 17:07

Es kann nicht mehr so lange dauern bis Schluss ist. Achte darauf dass der Ansatz gut gemischt ist damit sich am Boden kein Honigsee versteckt