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Fruchtweinkeller  Administrator   Status: Offline Registriert seit: 29.03.2004 Beiträge: 10004 Nachricht senden |
Das ist ein sehr schlechtes Zeichen. Siehe dazu auch Schimmel auf der HP unter Weinfehler. Signatur Jede Null verzehnfacht das Problem. (Graf Fito) Sorry, aber ich antworte nicht auf PMs, die inhaltlich ins Forum gehören! | ||||
Tompson 1000 Liter Wein  Status: Offline Registriert seit: 10.05.2004 Beiträge: 3238 Nachricht senden |
Und wenn ein neuer Ansatz in diesem Faß gemacht werden soll, unbedingt mit der Chemiekeule drangehen. Nicht das Du das nächste Mal peinlichst alles beachtest, das Faß aber verseucht ist und Du Dir den Schimmel so in den nächsten Ansatz schleppst.
...Vielleicht hatte er auch keine Chance, einen Met zu bekommen, wenn er wieder einmal eine verseuchte Hefe hatte...  @frederic Wenn das Interesse am Weinmachen weiterhin besteht, dann lese Dich erstmal gründlich ein und besorg Dir lieber auch Trockenhefe. Signatur Der liebe Gott schuf den Menschen aus Lehm. Der Mensch schuf den Wein aus Reben. Also: Halten wir den Lehm schön feucht... | ||||
Josef 1000 Liter Wein  Status: Offline Registriert seit: 06.02.2005 Beiträge: 1094 Nachricht senden |
Wahrscheinlich war die Hefe wirklich verdorben. | ||||
Fruchtweinkeller Administrator Status: Offline Registriert seit: 29.03.2004 Beiträge: 10004 Nachricht senden |
Saurer Geruch=Essig??? Signatur Jede Null verzehnfacht das Problem. (Graf Fito) Sorry, aber ich antworte nicht auf PMs, die inhaltlich ins Forum gehören! | ||||
frederic unregistriert |
nicht wie Essig. Wie ein sehr saurer Wein | ||||
Tompson 1000 Liter Wein Status: Offline Registriert seit: 10.05.2004 Beiträge: 3238 Nachricht senden |
Ist aber trotzdem nicht typisch. Signatur Der liebe Gott schuf den Menschen aus Lehm. Der Mensch schuf den Wein aus Reben. Also: Halten wir den Lehm schön feucht... | ||||
Fruchtweinkeller Administrator Status: Offline Registriert seit: 29.03.2004 Beiträge: 10004 Nachricht senden |
Die im Wein üblichen Säuren (Apfelsäure, Weinsäure, Milchsäure) sind eigentlich nicht flüchtig. Insofern sollte man die Säure nicht riechen können. Entweder flüchtige Säuren sind ungewollt entstanden (unsaubere Gärung) oder Du nimmst die Kohlensäure wahr. Signatur Jede Null verzehnfacht das Problem. (Graf Fito) Sorry, aber ich antworte nicht auf PMs, die inhaltlich ins Forum gehören! | ||||
Tompson 1000 Liter Wein Status: Offline Registriert seit: 10.05.2004 Beiträge: 3238 Nachricht senden |
@Andeas Signatur Der liebe Gott schuf den Menschen aus Lehm. Der Mensch schuf den Wein aus Reben. Also: Halten wir den Lehm schön feucht... | ||||
Fruchtweinkeller Administrator Status: Offline Registriert seit: 29.03.2004 Beiträge: 10004 Nachricht senden |
Hab ich mal wieder was überlesen Signatur Jede Null verzehnfacht das Problem. (Graf Fito) Sorry, aber ich antworte nicht auf PMs, die inhaltlich ins Forum gehören! | ||||
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