Erstellt am 10.06.2007 - 02:10

aus Gartenkram

Holunderblüten-Basisrezept (20l)
Modifikation:
+ 0,7 kilo Rhabarber und für ne Einfärbung
0,5 kilo Erdbeeren
weniger Milchsäure.nach Abapressen wird Säure eingestellt.

reiner Rhabarber fällt dieseas Jahr flach
weil es jedes Wochenende Kuchen gibt
und Erdbeerenernte geht für Eisbecher drauf


edit: aufgrund der Menge des Rhabarbers hab ich auf die Oxalsäurefällung verzichtet.
heut mittag angesetzt...sieht aus als wenn anfängt zu gären

Gruß

[Dieser Beitrag wurde am 10.06.2007 - 02:19 von lexxa aktualisiert]

Erstellt am 25.04.2008 - 10:50

Schade, hier steht nicht, was draus geworden ist.