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Yabu 10 Liter Wein   Status: Offline Registriert seit: 31.07.2009 Beiträge: 36 Nachricht senden |
für 4% alk, das steht aber schon in meinem lesten Post Signatur Müde bin ich, geh zur Ruh. Decke meinen Bierbauch zu. Odin lass den Kater mein morgen nicht so furchtbar sein. Bitte gib mir wieder Durst. Alles and're ist mir wurst! | |||
Fruchtweinkeller  Administrator  Status: Offline Registriert seit: 29.03.2004 Beiträge: 13406 Nachricht senden |
Ich habe durchaus verstanden dass du so viel Zucker zugegeben hast. Ich habe dich gefragt was auf der Homepage steht. Um meine nächste Frage vorweg zu nehmen: Warum hast du dich nicht daran gehalten? Signatur Jede Null verzehnfacht das Problem. (Graf Fito) Sorry, aber ich antworte nicht auf PMs, die inhaltlich ins Forum gehören! | |||
Yabu 10 Liter Wein Status: Offline Registriert seit: 31.07.2009 Beiträge: 36 Nachricht senden |
Achso du meinst mit der Zugabe von Zucker für 1% Alkohol. Überfordert das jetzt die Hefe wenn ich Zucker für 4% Alkohol hinzugegeben habe? Signatur Müde bin ich, geh zur Ruh. Decke meinen Bierbauch zu. Odin lass den Kater mein morgen nicht so furchtbar sein. Bitte gib mir wieder Durst. Alles and're ist mir wurst! | |||
Fruchtweinkeller Administrator Status: Offline Registriert seit: 29.03.2004 Beiträge: 13406 Nachricht senden |
Es kann klappen, aber wenn du Pech hast manövrierst du dich in eine Gärstockung hinein. Zumal deine Alkoholmessungen ja zumindest am Anfang sehr ungenau waren und du eventuell mit den Werten völlig daneben liegst. Was drin ist ist drin, also abwarten und das beste hoffen. Signatur Jede Null verzehnfacht das Problem. (Graf Fito) Sorry, aber ich antworte nicht auf PMs, die inhaltlich ins Forum gehören! | |||
Yabu 10 Liter Wein Status: Offline Registriert seit: 31.07.2009 Beiträge: 36 Nachricht senden |
hmmm Schei**e... Ich hoffe mal es wird was^^ Signatur Müde bin ich, geh zur Ruh. Decke meinen Bierbauch zu. Odin lass den Kater mein morgen nicht so furchtbar sein. Bitte gib mir wieder Durst. Alles and're ist mir wurst! | |||
Yabu 10 Liter Wein Status: Offline Registriert seit: 31.07.2009 Beiträge: 36 Nachricht senden |
Meine heutigen Messungen vom Alkoholgehalt ergaben 6%, also wurden innerhalb von ca 1 1/2 tagen rein rechnerisch schon wieder 440g Zucker verbraucht. Ich denke also, das der Met wieder aus dem "lebensbedrohlichen Zustand" raus ist und die Hefen weiter ihre Arbeit verrichten werden. Es sind zudem seit ein paar Tagen konstante 6b/min. Signatur Müde bin ich, geh zur Ruh. Decke meinen Bierbauch zu. Odin lass den Kater mein morgen nicht so furchtbar sein. Bitte gib mir wieder Durst. Alles and're ist mir wurst! | |||
wok 1000 Liter Wein  Status: Offline Registriert seit: 21.09.2005 Beiträge: 2163 Nachricht senden |
Na dann solltest du mal die Säure nachmessen und ggf einstellen. Signatur Honni soit qui mal y pense | |||
Yabu 10 Liter Wein Status: Offline Registriert seit: 31.07.2009 Beiträge: 36 Nachricht senden |
Hmm eingestellt hatte ich sie eigentlich nach dem Ansetzen bzw. vor Zugabe der Hefe. Verändert die sich merklich während der Gärphase? Signatur Müde bin ich, geh zur Ruh. Decke meinen Bierbauch zu. Odin lass den Kater mein morgen nicht so furchtbar sein. Bitte gib mir wieder Durst. Alles and're ist mir wurst! | |||
Birgit  Administrator   Status: Offline Registriert seit: 03.04.2004 Beiträge: 7841 Nachricht senden |
Wenn die Säure eingestellt ist, warte erstmal das Ende der Gärung ab. Im Moment würde sich das Co2 auch auf die Messung auswirkrn. Signatur Aus dem Feuerquell des Weines, aus dem Zaubergrund des Bechers, sprudelt Gift und süße Labung, sprudelt Süßes und Gemeines; nach dem eig'nen Wert des Zechers, nach des Trinkenden Begabung! (Friedrich von Bodenstedt) Sorry, aber ich antworte nicht auf PMs, die inhaltlich ins Forum gehören! | |||
Yabu 10 Liter Wein Status: Offline Registriert seit: 31.07.2009 Beiträge: 36 Nachricht senden |
Also es sind 13% alk und die CO2-Produktion ist gesunken auf 4b/min Signatur Müde bin ich, geh zur Ruh. Decke meinen Bierbauch zu. Odin lass den Kater mein morgen nicht so furchtbar sein. Bitte gib mir wieder Durst. Alles and're ist mir wurst! | |||
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