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DIE BURG » Die Küche » mal was Süßes Schokoladen-Mandel Bonbons

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witchi  Der Burgherr (Admin) freier Ritter Status: Offline Registriert seit: 18.04.2005 Beiträge: 2908 Nachricht senden	Erstellt am 17.06.2005 - 17:31      Schokolade-Mandel-Bonbons Zutaten: 500 g Kristallzucker 10 g Schokolade 100 g Mandeln abgeriebene Schale von 1 Zitrone Rezept: Man kocht den Zucker mit etwas Wasser so lange, bis sich am Kochlöffel lange Fäden zeigen. Dann lässt man ihn, vom Feuer genommen, einige Minuten stehen, rührt die fein geriebene Schokolade, die in Stifte geschnittenen Mandeln und die Zitronenschale hinzu und kocht bis zum Bruch (sechster Grad, siehe Grundrezept). Man gießt die Masse aus und lässt sie erkalten. Man gießt sie entweder in tafelförmige Stücke oder schneidet und bricht sie. [Dieser Beitrag wurde am 17.06.2005 - 17:32 von witchi aktualisiert] Signatur Der Schmerz von heute ist die Kraft von morgen.

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