Erstellt am 25.09.2009 - 11:22

Hallo...
ich bin der Andy..aus Bernau bei Berlin...

Ich freue mich.. hier auf dieses Forum.. weil ich schon vieles und nützliches gelesen habe.. und da ich vor allem ein völliger Neuling bin!

Belesen hab ich mich ja schon ein wenig...
gut..also.. wir haben blaue Weintrauben im Garten.. und zwar sehr viele... und wollten versuchen daraus Wein herzustellen...
Meine Frau hat.. ich glaube aus einem Baumarkt.. so ein Maischegefäss..aus Kunststoff..ca 30 L.. mitgebracht...gut und schön..aber der Verschluss oben ist ..wenn richtig aufgedreht..völlig dicht...
Es soll sich aber wirklich um ein Maischegefäss handeln...
ist das richtig?...
Es gibt keine Bohrung oder ähnliches ...
Für die erste kleine Hilfe wäre ich sehr sehr dankbar!!!
Andy

Erstellt am 25.09.2009 - 14:20

Willkommen im Forum.
Überlege dir was für einen Gäraufsatz Du verwenden willst und bohre dann ein Loch in den Deckel. So habe ich es auch gemacht.
Gäraufsätze gekommts Du bei den üblichen Verdächtigen. Einfach mal googeln, wenn es bei Dir keine zu kaufen gibt.

Erstellt am 25.09.2009 - 14:24

Von wieviel Trauben reden wir hier eigentlich. Gut möglich, daß ein Maischefaß in der Größe nicht ausreicht. Du darfst nicht vergessen, daß Du auch noch Steigraum im Faß brauchst. Somit kannst Du nicht die vollen 30 Liter mit Maische ausnutzen.

Erstellt am 25.09.2009 - 15:14

Hallo andy66

Du hast ein Maischefass, das ohne Gärverschluss auskommt, weil darin Trauben bis zum Pressen aufbewahrt werden.
Folgendes kannst du machen, damit ein Gärverschluss sicher dicht wird: ein 19-20 mm Loch in den Deckel bohren. Mit einem Gummistopfen 16/21 und 10mm Loch nebst Gärverschluss verschließen. Das geht ohne Probleme.

Erstellt am 25.09.2009 - 15:18

Je nach Dicke des Deckels wird so ein Stopfen aber u.U. nicht sonderlich dicht sitzen. Frage Nummer eins wäre für mich: Ist das Teil lebensmittelecht oder wurde dir ein normales Fass angedreht? Schau mal ob du ein entsprechendes Piktogramm findest (Messer und Gabel). Wenn nicht: Zurückbringen.

[Dieser Beitrag wurde am 25.09.2009 - 15:19 von Fruchtweinkeller aktualisiert]

Erstellt am 25.09.2009 - 21:11

Öhm, auf meinen Speid*l Fässern ist das Symbol auch net drauf. Da ist vorne nur der Aufkleber wo lebensmittelecht drauf steht, aber wenn der weg is

gruß
marius

Erstellt am 25.09.2009 - 21:35

Gut, aber das Fass von andy66 ist ja neu, da muss das Symbol irgendwo sein. Ich habe ehrlich gesagt die Befürchtung dass das nur eine Regentonne ist...

Erstellt am 25.09.2009 - 21:59

Da ich grundsätzlich nur in Glas vergäre, habe ich mich noch nicht mit dem Thema befasst.
Deshalb mal eine Frage am Rande:
Muss das Lebensmittelzeichen in allen für Lebensmittel zugelassenen Kunstoffartikeln eingeprägt sein? Wenn ja, sind diese Gerätschaften dann grundsätzich auch für Wein geeignet?

Erstellt am 25.09.2009 - 22:05

@FWK
Ja ich weiß welche du meinst...komischerweise stehen die aber immer bei den Wein und Mostsachen...
gruß
marius

Erstellt am 25.09.2009 - 22:17

@Josef
Eigentlich müsste der Hinweis bei allen Kunststoffartikeln vorhanden sein. In der Praxis fehlt der oft. Ich habe gerade mal spaßeshalber auf drei Küchenmessbecher geschaut die griffbereit herumliegen:

0,5 mL fies orange aus der Krabbelkiste für einen Euro: Material PS, Symbol vorhanden

1 l: Keine Symbole, keine Hinweise außer "China". Aha.

1,25 L Mix- und Messbecher vom Nord-Süd-Discounter: Material PP, Symbol vorhanden, mit Hinweisen zur Temperaturbeständigkeit.

Tja, man sieht wo das Problem herkommt

@matzl
Und so wird es halt verkauft...

[Dieser Beitrag wurde am 25.09.2009 - 22:18 von Fruchtweinkeller aktualisiert]