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kat
unregistriert

...   Erstellt am 14.02.2007 - 17:02Zum Seitenanfang Beitrag zitieren Beitrag melden Beitrag verändern Beitrag löschen


Für den Teig

6 Eigelb
280g Butter
200g Zucker
1 Päck. Vanille Zucker

-> schaumig rühren

420g Mehl (am besten durchgesiebt) unterrühren.


Nussmasse:

6 Eiweiß
zu Eischnee schlagen, dann

400g Zucker
400g Nüsse
1 Päck. Vanille Zucker
ggf. Rumaroma

unterheben.


Auf ein gefettetes( Backpapier tuts aber auch ) Backbleck den Teig ausstreichen.
Mit Aprikosenmarmelade bestreichen.
Darauf anschliessend die Nussmasse verteilen.

Für ca. 30 Minuten in den Backofen bei 180°C.

Danach sofort mit einem kalten/feuchten Messer den "Blechkeks" in kleine Schnitten schneiden.
(Größe der Schnitten nach Belieben...meine fallen immer etwas größer aus, ca. 2 cm x 5 cm )

Viel Spass beim Nachbacken!





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