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geniesserin ...
Chef de Cuisine
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...   Erstellt am 01.07.2009 - 09:05Zum Seitenanfang Beitrag zitieren Beitrag melden Beitrag verändern Beitrag löschen


1 kg Biozitronen
1 kg Zucker
1 l Wasser

Die Zitronen gründlich waschen, längs halbieren und in dünne Scheiben schneiden. Die Scheiben in einen Topf geben und mit 1 l Wasser aufgiessen, so das sie knapp bedeckt sind. Dann 24 Stunden ziehen lassen.
Am nächsten Tag 1 kg Zucker dazugeben und 30 Minuten kochen lassen. Danach in saubere Gläser füllen, Deckel drauf und umgedreht einige Minuten so stehen lassen.
Die Gläser sollten dann einige Tage ruhen.


Tipp1: einige Kerne (oder in einem Säckchen) mit ziehen und kochen lassen, denn das ist eine Geliergarantie!
Tipp2: Man kann die Zitronen auch ganz über einen Gurkenhobel ziehen.





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"Egal wie tief man die Messlatte für den menschlichen Verstand legt,
es gibt täglich mindestens einen, der aufrecht darunter durchgehen kann."


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