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pohli1 Status: Offline Registriert seit: 24.09.2006 Beiträge: 1 Nachricht senden |
Mir is nu mal was ganz blödes passiert. Habe Traubenwein gemacht. Während des Maischens mit Antigel und Schwefel versetzt. Da waren es ca. 45l. Hab da leider volle 10g Schwefel reingetan. Dann abgepresst (30l) und nun kommt er nicht in Gang. Hab da jetzt ein Fläschchen Steinberg drin und 1 Flache (0,7l) Federweißen... | |||
Josef 1000 Liter Wein Status: Offline Registriert seit: 06.02.2005 Beiträge: 3996 Nachricht senden |
10g Schwefel auf 45L ist schon übel. Kannst du nicht weiter verdünnen? Ich denke mit der doppelten Menge Saft wird die Gärung langsam in Schwung kommen. | |||
Tom Status: Offline Registriert seit: 03.03.2011 Beiträge: 0 Nachricht senden |
hallo! | |||
Tompson 1000 Liter Wein Status: Offline Registriert seit: 10.05.2004 Beiträge: 4938 Nachricht senden |
Da ist nicht nur die Gärung abgewürgt, ich würde mal frech behaupten wollen, die Konzentration ist nicht mehr gesund. Normal, falls überhaupt notwendig, sind 4,5g. Signatur Oak ne jechn! | |||
BlackWine 100 Liter Wein Status: Offline Registriert seit: 20.11.2005 Beiträge: 429 Nachricht senden |
OK, er hat rund die doppelte Menge an Schwefel drin wie rein sollte aber würgt das wirklich schon die Gärung komplett ab? | |||
Fruchtweinkeller Administrator Status: Offline Registriert seit: 29.03.2004 Beiträge: 20344 Nachricht senden |
Es war eine Flüssighefe, mit denen haben wir ja oft genug Probleme, auch ohne Schwefelung... Signatur Das Leben ist für das Prozac ein guter Test. (Tony Soprano) Sorry, aber ich antworte nicht auf PMs, die inhaltlich ins Forum gehören! | |||
Tompson 1000 Liter Wein Status: Offline Registriert seit: 10.05.2004 Beiträge: 4938 Nachricht senden |
Auch Trockenhefen haben sich bei schon sehr schwer getan, wenn ich die Maische vorsichtshalber wegen nicht ganz auszuschließender Faulstellen/Befall an den Früchten geschwefelt habe. Signatur Oak ne jechn! | |||
Prolian 50 Liter Wein Status: Offline Registriert seit: 03.07.2006 Beiträge: 63 Nachricht senden |
Hallo, |
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