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druid ...
50 Liter Wein
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...   Erstellt am 04.10.2006 - 21:47Zum Seitenanfang Beitrag zitieren Beitrag melden Beitrag verändern Beitrag löschen


...ich grübele gerade, ob man auch aus Kürbissen leckeren Wein herstellen könnte. Immerhin steht Halloween vor der Tür. Hat schon jemand Erfahrungen damit gesammelt?

Was könnte dagegen sprechen?

Gruß, druid




Birgit ...
Administrator
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...   Erstellt am 04.10.2006 - 21:52Zum Seitenanfang Beitrag zitieren Beitrag melden Beitrag verändern Beitrag löschen


Alle Kürbis/Melonenweine die ich kenne, sind im Ausguß gelandet, haben wir erst vor kurzem im Forum besprochen

Gruß Birgit





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Aus dem Feuerquell des Weines, aus dem Zaubergrund des Bechers,
sprudelt Gift und süße Labung, sprudelt Süßes und Gemeines;
nach dem eig'nen Wert des Zechers, nach des Trinkenden Begabung! (Friedrich von Bodenstedt)

Sorry, aber ich antworte nicht auf PMs, die inhaltlich ins Forum gehören!

Pipinus ...
100 Liter Wein
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...   Erstellt am 05.10.2006 - 09:30Zum Seitenanfang Beitrag zitieren Beitrag melden Beitrag verändern Beitrag löschen


Von Melonenwein würde ich die Finger lassen.
Ich habe vor wenigen einen Ansatz der Kanalisation
überlassen.

Geschmack des Ansatzes: wiederlich
Geruch: stockiger Gurkensaft

Gruß

Pipinus





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Der größte Feind des Menschen wohl,
das ist und bleibt der Alkohol.
Doch in der Bibel steht geschrieben:
"Du sollst auch deine Feinde lieben!"

steve ...
100 Liter Wein
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...   Erstellt am 05.10.2006 - 09:58Zum Seitenanfang Beitrag zitieren Beitrag melden Beitrag verändern Beitrag löschen


Und gehören Kürbisweine nicht ins Gemüseweinforum?

steve




Birgit ...
Administrator
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...   Erstellt am 05.10.2006 - 10:19Zum Seitenanfang Beitrag zitieren Beitrag melden Beitrag verändern Beitrag löschen


@steve

Danke

-verschoben-





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druid ...
50 Liter Wein
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...   Erstellt am 05.10.2006 - 11:38Zum Seitenanfang Beitrag zitieren Beitrag melden Beitrag verändern Beitrag löschen


Hey! Ich hatte extra recherchiert und zu meiner Überraschung herausgefunden, dass Kürbisse zu der Familie der Beeren gehören.

Genau wie Gurken und Tomaten übrigens.

Vom Schrecken der Melone hatte ich auch schon gehört... Schade nur, dass der Kürbis auch nicht mitspielt... So schön viel Fruchfleisch... und wächst quasi ohne mein Zutun




Birgit ...
Administrator
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...   Erstellt am 05.10.2006 - 13:18Zum Seitenanfang Beitrag zitieren Beitrag melden Beitrag verändern Beitrag löschen


Ich weiß das die Botaniker den Kürbis zu den Beeren zählen, die Köche aber nicht ...

Gruß Birgit





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Weinmanne ...
100 Liter Wein
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...   Erstellt am 05.10.2006 - 15:15Zum Seitenanfang Beitrag zitieren Beitrag melden Beitrag verändern Beitrag löschen


Kürbis wird bei mir süß-sauer als Kompott eingemacht oder meine Gattin macht ne gute Kürbissuppe daraus.

Weinmanne




druid ...
50 Liter Wein
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...   Erstellt am 05.10.2006 - 20:16Zum Seitenanfang Beitrag zitieren Beitrag melden Beitrag verändern Beitrag löschen


mmh... ich würde es schon gern mal versuchen, mit dem Kürbis...

Wie müsste ich es denn Anstellen? "Schälen", zerstückeln und dann als Maischegärung ansetzen?

Sollte ich die Kerne dann lieber raussortieren, oder können die mit rein, solange ich sie ganz lasse?




Pipinus ...
100 Liter Wein
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...   Erstellt am 05.10.2006 - 20:25Zum Seitenanfang Beitrag zitieren Beitrag melden Beitrag verändern Beitrag löschen


Mein Rat:
Lass das mit dem Kürbis.
Das wird nichts!
Du wirst dich nur ärgern.
Habe ne ganze Menge Leute befragt:

Alle sagen: Kürbis/Melone taugt nichts für
die Weinzubereitung.

Diese Erfahrung habe ich selbst gemacht!!

Gruß

Pipinus





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"Du sollst auch deine Feinde lieben!"

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