RitaAngel
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 Erstellt am 20.09.2007 - 00:57 |    |
Kürbisbrei:
1 kg Kürbis
2 Zwiebeln
1 - 1 1/2 Essl. Butter
Salz, Pfeffer, Muskat, Chilipulver
In meinem Rezept steht, man möge den Kürbis schälen
und in kleine Würfel schneiden
und dann mit den gedünsteten Zwiebeln dämpfen..
Es geht aber auch, wie üblich, in große Würfel geschnitten
und in Salzwasser gekocht, dann abgegossen
Die Zwiebel geschält, fein geschnitten und in Butter gedünstet, glasig.
Dann die Kürbiswürfel dazugeben und
einfach mit dem Kartoffelstampfer vermusen
Mit Salz, Pfeffer, Muskatpulver und einer netten Brise Chili abschmecken
Äußerst lecker und eine schöne Beilage zu kurzgebratenem Fleisch,
denn das Mus ist nicht trocken..
Guten Appetit!
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ღ.•:*¨`*:•.♥˙٠•●●•٠·˙˙·٠•●●•٠·˙♥.•:*¨`*:•.ღ
In diesem Sinne wünsche ich allem was IST,
den inneren und äusseren Frieden!
ღ.•:*¨`*:•.♥˙٠•●●•٠·˙˙·٠•●●•٠·˙♥.•:*¨`*:•.ღ
Maila
Starkes Licht
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 Erstellt am 27.09.2007 - 13:15 | |
Ihr Lieben,
ich komme gerade mit vollgeschlagenen "Bäuchlein" vom Mittagstisch.
Es war sooooooo lecker !!!!
Das schreib´ ich euch auf !
ich komme gerade mit vollgeschlagenen "Bäuchlein" vom Mittagstisch.
Es war sooooooo lecker !!!!
Das schreib´ ich euch auf !
Kürbisrösti
Zutaten für 2 Portionen :
300 g Kartoffeln, festkochend
200 g Kürbisfleisch
1 Zwiebel(n)
1 Ei(er), ca. 3-4 El Mehl
Salz und Pfeffer
2 El Öl
Zubereitung:
Kartoffeln schälen, Zwiebel pellen.
Kürbis, Kartoffel und Zwiebel grob raffeln.
Ei(er) unterrühren und kräftig mit Salz und Pfeffer würzen.(Bin mit einem Ei ausgekommen)
Das Öl in einer breiten Pfanne erhitzen,
die Masse hineingeben und flachdrücken. Bei mittlerer Hitze 15 Minuten braten, bis die Unterseite goldbraun ist.
Vorsichtig wenden, ggf. noch etwas Öl hinzufügen und in weiteren 10 - 15 Minuten fertig braten.
Guten Appetit !
Mein erstes Rösti - und ich bin total begeistert.
Schmeckt bestimmt auch gut mit Kräuterquark oder creme fraiche.
Bei uns gab es heute dazu: Weißkohl in Tomaten -Sahnesenfsoße und Räuchertofu mit Käse überbacken.
300 g Kartoffeln, festkochend
200 g Kürbisfleisch
1 Zwiebel(n)
1 Ei(er), ca. 3-4 El Mehl
Salz und Pfeffer
2 El Öl
Zubereitung:
Kartoffeln schälen, Zwiebel pellen.
Kürbis, Kartoffel und Zwiebel grob raffeln.
Ei(er) unterrühren und kräftig mit Salz und Pfeffer würzen.(Bin mit einem Ei ausgekommen)
Das Öl in einer breiten Pfanne erhitzen,
die Masse hineingeben und flachdrücken. Bei mittlerer Hitze 15 Minuten braten, bis die Unterseite goldbraun ist.
Vorsichtig wenden, ggf. noch etwas Öl hinzufügen und in weiteren 10 - 15 Minuten fertig braten.
Guten Appetit !
Mein erstes Rösti - und ich bin total begeistert.
Schmeckt bestimmt auch gut mit Kräuterquark oder creme fraiche.
Bei uns gab es heute dazu: Weißkohl in Tomaten -Sahnesenfsoße und Räuchertofu mit Käse überbacken.
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- sei dir selbst der größte Witz -
