Kulinarische Genüsse

Habt Mitleid...




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...   Erstellt am 10.04.2007 - 10:12Zum Seitenanfang Beitrag zitieren Beitrag melden Beitrag verändern Beitrag löschen

Süßspeisen mit Gelatine

dürfen nach dem Zugeben der Gelatine nicht mehr kochen, weil die Gelatine dann ihre Bindefähigkeit verliert.

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Fritiertes nimmt weniger Fett auf

wenn man dem Teig etwas Essig zugibt.

quelle: www.daskochrezept.de





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Kühlschrankgerüche

Eine Untertasse voll Backpulver in den Kühlschrank stellen und diese monatlich erneuern. Keine unabgedeckten Speisen im Kühlschrank stehen lassen.

quelle: www.daskochrezept.de





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...   Erstellt am 22.04.2007 - 09:41Zum Seitenanfang Beitrag zitieren Beitrag melden Beitrag verändern Beitrag löschen

Fleisch zieht beim Anbraten Saft

Fleisch herausnehmen, abtropfen lassen. Fleischsaft im Topf so lange kochen, bis sich eine braune Kruste bildet. Dann Fleisch portionsweise wieder zugeben und braun braten.

quelle: www.daskochrezept.de





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