Erstellt am 03.11.2006 - 00:11

Intensiver Knoblauchgeschmack

in der Marinade lässt sich durch Ausreiben der Salatschüssel mit einer Knoblauchzehe vermeiden, bevor der Salat darin serviert wird.

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Die Natur kann ohne uns locker leben.

Erstellt am 03.11.2006 - 00:12

Bratfett hat die richtige Temperatur

wenn man einen Holzlöffel hineinhält und kleine Bläschen aufsteigen.

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Die Natur kann ohne uns locker leben.

Erstellt am 15.11.2006 - 11:34

Hart gewordene Butter

sollte man zum Sahnigrühren nicht erhitzen, sondern die Rührschüssel vorher mit heißem Wasser ausspülen.

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Die Natur kann ohne uns locker leben.

Erstellt am 15.11.2006 - 11:34

Fisch ist zu trocken

Mit zerlassener Butter oder etwas Öl beträufeln.

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Die Natur kann ohne uns locker leben.

Erstellt am 21.11.2006 - 22:33

Frisches Hackfleisch

erkennt man beim Kauf an seiner durchgehend roten Farbe. Die Verpackung muss unbeschädigt sein, damit keine Keime eindringen können.

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Die Natur kann ohne uns locker leben.

Erstellt am 25.11.2006 - 10:22

Die Haltbarkeit von Blattspinat

beträgt im Kühlschrank bis zu zwei Tage, wenn das frische Gemüse in ein feuchtes Tuch gewickelt wird.

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Die Natur kann ohne uns locker leben.

Erstellt am 25.11.2006 - 10:22

Aufläufe nicht "stören"

Schon der Luftzug bzw. die Erschütterung beim Öffnen der Ofenklappe kann ein Soufflieren des Auflaufs verhindern.

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Die Natur kann ohne uns locker leben.

Erstellt am 25.11.2006 - 10:50

Ketchup/Soße hängt in der Flasche fest

Die Soßen fließen wieder durch Luftzufuhr: Stecken Sie einen Strohhalm bis auf den Flaschenboden und ziehen ihn dann wieder heraus.

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Die Natur kann ohne uns locker leben.

Erstellt am 26.11.2006 - 09:38

Überhitztes Fett brennt

Flammen mit nassen Tüchern ersticken. Niemals versuchen, mit Wasser zu löschen, weil brennendes Fett sonst explosionsartig spritzt.

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Die Natur kann ohne uns locker leben.

Erstellt am 26.11.2006 - 09:45

Das Auspressen von Zitronen

ergibt mehr Saft, wenn sie vor dem Auspressen kräftig mit der Hand hin- und hergerollt werden.

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Die Natur kann ohne uns locker leben.