Erstellt am 01.12.2007 - 02:00

Servus die Herren und Damen
hab grad ein kleines Etikett für meinen Ahorn-Met zusammengeschustert, was haltet ihr davon ?



achja eine frage hab ich noch:
Hab ja imkerauslese geschrieben
was ist das eigendlich ,kann ich davon ausgehen das ich einen normalen blütenhonig hab ?
(hab Biophar-Imkerauslese benutzt)

ciao Erdnuss

Erstellt am 01.12.2007 - 09:36

Ein ansprechendes Etikett. Ich gehe davon aus, dass die Runen so etwas wie Met bedeuten.

Sonst solltest du noch Füllmenge in der Flasche, Alkoholgehalt und Hersteller notieren. Und wenn geschwefelt wurde, was ich doch vermute, auch den Vermerk "enthält Sulfite".

Natürlich brauchst du das nicht, aber bei Verkostungen unter FreundInnen oder beim Weitergeben des Weins sollte es schon sein.

Übrigens diese Daten brauchen nicht auf das Titelettikett, dann aber ist ein kleines Zettelchen mit diesen Daten auf der Rückseite nicht schlecht.

Die Frage nach der Imkerauslese wird wohl nur beinhalten, dass Biophar nur ausgesuchte Imkereien als Lieferanten bevorzugt. Hört sich gut an.

Erstellt am 01.12.2007 - 10:30

Das Ettiket gefällt mir auch, es paßt farblich gut zusammen,herzlichen Glückwunsch.

Die Runen deute ich anders:
Der 'Blitz' schockte die 'Erdnuß', das gab 'Promille'
@Erdnussshock: nicht böse sein, ich konnte mich nicht bremsen

Um Biophar-Honig habe ich immer einen großen Bogen gemacht, nachdem sie durch Pollen von gentechnisch manipulierten Raps aus Kanada ins Gerede gekommen waren. Inzwischen haben sie sich von Gentechnik distanziert. Auch scheinen die verschiedenen Sorten ein recht großes Qualitätsspektrum abzudecken, aber die Imker-Auslese hat zumindest 2004 von der Stiftung Warentest das Urteil 'gut' erhalten.

Da ich noch keinen Met gemacht habe und größere Honigmengen höchstens zum Backen benötige, konnte ich bisher immer die Standardgläser direkt beim Imker meines Vertrauens kaufen.

[Edit] Was man so alles in der Wikipedia findet: siehe hier zu Biophar

[Dieser Beitrag wurde am 01.12.2007 - 10:31 von JasonOgg aktualisiert]

Erstellt am 01.12.2007 - 12:04

Schaut gut aus!
Mit welchem Programm hast du es erstellt?

Gruß Albert

Erstellt am 02.12.2007 - 12:02

Wie sieht es denn dann eigentlich mit dem Rest der Zutaten aus?
Was muss alles rein, was kann draussen bleiben?
Ich hätte da eigentlich alles reingeschrieben, also:
Wasser, Apfelsatz, Honig, Äpfel,
Milchsäure, Nährsalze, Tannin,
Kaliumpyrosulfit

Erstellt am 02.12.2007 - 12:33

Wie oben schon stand, für den Privatbedarf kannst du tun und lassen was du willst. Im Freundeskreis genügt wahrscheinlich Alkoholgehalt, Hinweis auf Schwefel, welche Früchte oder ein toller Name, Jahrgang, Abfüller (also Du), damit sie dich in Erinnerung halten. Zum Verkaufen mußt Du Dich mit den Gesetzen auseinandersetzen, was ich nicht tun werde, mangels Interesse und Menge.

Wenn du dich in 5 Jahren nicht mehr erinnerst, was da drin war, dann kann man eine Zutatenliste auf die Rückseite machen. Aber wahrscheinlich hilft dir das auch nichts, wenn du das Verhältnis der Zutaten nicht mehr weißt. Und ein Rezept würde ich nicht draufpacken. Dann lieber eine eindeutige Nummer vergeben und in einem Tagebuch oder ähnlichen unter dieser Nummer das Rezept und die Historie ablegen. Ich glaube bei Sigi oder Fibroin habe ich mal so eine Nummer auf dem Ettiket gelesen. Vielleicht machen die so etwas.

Erstellt am 03.12.2007 - 01:56

Naja, da ich in Sachen Ordnung ne Passion gefunden habe, habe ich schon vor der Fertigstellung meines ersten Mets ein Ordnungssystem für die Lagerung ausgearbeitet:
1. Tagebuch über Rezept und Gärung (Nachzuckern, Säure)
2. Auf dem Etikett ein Code der durch Zahlen und Buchstaben einmal auf den Tagebucheintrag verweist, auf die Flaschenzahl, die einzelne Flaschennummer und auf das Lagerprotokoll
3. Das Lagerprotokoll listet die verschiedenen Sorten auf, wo sie stehen, wieviele Flaschen noch übrig sind usw...

Also in Sachen Rezept bin ich gut versichert, aber ich wollt den Wein (trotz Privatgebrauch) ziemlich gut aufziehen, also eben mit Zutatenliste ala:
Wasser, Apfelsatz, Honig, Äpfel,
Milchsäure, Nährsalze, Tannin,
Kaliumpyrosulfit
Weiss jemand was drauf muss rein rechtlich gesehen?

Erstellt am 03.12.2007 - 05:38

Wenn du den Wein verkaufen möchtest, sollte viel daraufstehen. Allerdings muss der Wein einer Analyse unterzogen werden. Das kostet so viel, dass unsere Kleinmengen völlig "unökonomisch" sind.
Wenn der Wein für Deinen privaten Verbrauch bestimmt ist, dann muss nix draufstehen. Kannst allerdings Deiner Fantasie freien Lauf lassen . . .


Gruss WOK

Erstellt am 03.12.2007 - 11:01

moin
Hab als Programm Photoshop benutzt...

danke für die rückmeldungen ich denk es kommen noch ein paar hinweise drauf(sulfite und alkoholgehalt)
aber ist ja eh nur privat

bis dann

erdnuss

Erstellt am 03.12.2007 - 11:40

Erdnussshock schrieb aber ist ja eh nur privat

Was den Inhalt angeht, ja.

Aber was das Aussehen betrifft, das Auge trinkt mit.
Du hast schon ein schönes Ettiket, verderb es nicht mit zu viel Geschreibsel. Du füllst den Wein ja auch nicht in eine PET-Flasche. Ich bin überzeugt, dass derselbe Wein aus einer ordentlich ettiketierten Weinflasche besser schmeckt, als wenn er aus einer Sprudelflasche kredenzt wird. Das ist wahrscheinlich auch der Grund, warum sich Schraubverschlüsse und Plastikkorken bei edlen Tropfen nicht so richtig durchsetzen. Es fehlt halt an Stil. Dein Ettiket hat aber Stil, es ist sitmmig, nicht übertrieben und paßt.