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Specht ...
Chef de Cuisine
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...   Erstellt am 07.12.2007 - 21:50Zum Seitenanfang Beitrag zitieren Beitrag melden Beitrag verändern Beitrag löschen


Ich bin ja wirklich kein Plätzchenfreund, aber für diese mache ich da doch manchmal eine Ausnahme


Kirsch-Streusel-Taler

Zutaten für Teig:
250 g Mehl, 100 g Zucker, 1 P. Vanilinzucker, 1 Prise Salz, 1 Ei, 125 g kalte Butter

Zutaten zum Knetteig verarbeiten. In Rollen formen und zugedeckt mindestens 1 Stunde kalt stellen (ich gebe sie in den Gefrierer und lasse sie leicht anfrieren, dann verformen sie sich beim Schneiden nicht so leicht).

Zutaten für die Streusel:
75 g Mehl, 20 g gemahlene Mandeln, 50 g Zucker, 50 g weiche Butter

Die Zutaten mit den Händen zu Streuseln verabeiten.

Die Teigrollen in Scheiben schneiden (ca. 3-4 cm Durchmesser) und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen. 250 g Kirschkonfitüre auf den Teigscheiben verteilen und die Streusel aufstreuen.

Im Umluftherd ca. 15 Minuten bei 175°C backen.





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