Erstellt am 24.02.2005 - 09:37

Für 8 Personen:

ca. 15 gleichgroße Karoffeln kochen

In der Zwischenzeit werden

1/2 Flasche "würzige Remouladensoße" (250 gr)
1 Zwiebel (kleingewürfelt)
6 - 7 Gurkenstick's aus Glas (kleingewürfelt)
ein Schuß Gurkenwasser von den Gurkensticks
1 Teelöffel Salz
1/2 Teelöffel Pfeffer

in einer großen Schüssel zusammengerührt. Anstelle der Gurkensticks kann man auch andere eingelegt Gurken verwenden. Ich bevorzuge süß saure Gurken.

Die fertig gekochten Kartoffeln abpellen und nach Möglichkeit so heiß wie es machbar ist in Scheiben geschnitten in die Soße geben. Dadurch zieht diese in die Kartoffeln ein und es entfaltet sich der Geschmack.

Sind alle Kartoffeln drin wird abgeschmeckt. Erscheint das Ganze zu fest, dann nochmals Remouladensoße hinzufügen und vorsichtig unterheben.

Das war die einfachste Variante, die ich kenne. Wer möchte, der kann beispielsweise auch gekochte gewürfelte Eier, gewürfelte Mortadella, Fleischsalat usw. mit einarbeiten. Das hängt ab von der Beilage.

Viel Spass wünscht

Sabine

Erstellt am 23.04.2006 - 22:26

Hierzulande klassisch:
Bei uns wird er mit Gemüsebrühe anstatt Remoulade gemacht, einfach eine kleine Tasse Instant-Gemüsebrühe.
Gurkensticks nehme ich nicht, Zwiebeln aber schon,
dann noch zwei EL Essig, und 4 EL Öl, Pfeffer und Salz nach belieben.
Guten Appetit,
Christine

Erstellt am 30.04.2006 - 12:26

Huhu,

bei uns im Rheinland ist eher die Mayonaisevariante beliebt. Meine Mutter machte z.B einen halben sauren Apfel neben sauren Gurken mit hinein. Sehr lecker.

Ich macht auch oft einen schnellen Salat aus Pellkartoffeln, Zwiebeln, Lauchringen, Paprika rot, Gürkchen, Gurkensaft und Miraquel Whip...

Legger..

Markus 26.04.1990...Natascha 25.6.1992...Luke 12.11.1998...Baby *+ 04.02.2000 Tim 10.12.2000...John 10.02.2003...Cheyenne Jill 19.5.2006

Geboren im Rheinland, verdammt nach Hessen, verheiratet mit Mike seit `98..



http://www.unserbaby.ch/cheyennejill/content.html

Here I am, lost in the ashes of time, but who wants tomorrow?