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BDBruemmer1  Administrator   Status: Offline Registriert seit: 12.06.2005 Beiträge: 20742 Nachricht senden |
Johannisbeerlikör Für den Ansatz benötigen sie: 500 g Johannisbeeren (am besten eine Mischung aus schwarzenetwa 400 g und roten etwa 100 g)80 %) 300 g Kandiszucker 0,7 Liter Doppelkorn (80%) 03 Liter Wasser nach Belieben 1 Päckchen Vanillezucker ein wenig Zitronenschale Zubereitung: Die Johannisbeeren gründlich waschen und von den Stielen befreien, dann leicht andrücken und in ein Gefäß geben, den Zucker evtl. den Vanillezucker und die Zitronenschale dazugeben und mit Alkohol und Wasser auffüllen. Das Glasgefäß an einen warmen, sonnigen Ort stellen und 4 bis 6 Wochen stehen lassen, das Gefäß in dieser Zeit ab und zu schütteln und drehen. Danach durch ein Tuch abseien und probieren. Falls der Likör noch nicht süß genug ist, mit etwas Zuckerlösung nachzuckern. quelle: www.swr.de Signatur  | |||
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