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judyboo82
unregistriert

...   Erstellt am 02.02.2007 - 12:17Zum Seitenanfang Beitrag zitieren Beitrag melden Beitrag verändern Beitrag löschen


Zutaten:

1 kg Johannisbeeren
3 Chilischoten
2 unbehandelte Limetten
500 g Gelierzucker 2:1
1 Bund frische Minze
4 sterilisierte Gläser mit Schraubverschluss a` 400 ml

Zubereitung:

Johannisbeeren waschen, abtropfen lassen und von den Stielen zupfen.

Chilis entkernen und fein hacken.

Limettenschale abreiben, Saft auspressen

Minze hacken

Johannisbeeren leicht zerdrückt in einen Topf geben,

Chilischoten, Limettenschale und -saft und den Gelierzucker hinzufügen

aufkochen lassen, Minze hinzugeben

Die Konfitüre in die vorbereiteten Gläser füllen,

fest verschließen und auf dem Kopf abkühlen lassen





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