Franzi
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Nachricht senden |  Erstellt am 31.05.2010 - 18:39 |      |
Hier findet ihr einige Vorschläge, die euch die Rollenauswahl erleichtern können.
Achtet bei der Wahl bitte trotzdem auf die vorhandenen Charaktere.
Es macht nicht viel Sinn, wenn wir beispielsweise 6 Rezeptionisten haben 
Im Nachfolgenden sind Stellenvorschläge für das Beverly Wilshire Hotel aufgelistet, gegebenfalls sind die Aufgabenbereiche des jeweiligen Berufs stichpunktartig aufgelistet.
Dunkelblaue Schrift bedeutet, dass die Stelle schon vergeben ist, die eingeklammerte Zahl gibt an, wie viele Charas in diesem Bereich arbeiten.
Manager (1)
Stellvertretender Manager(1)
Assistent/in Hotelmanagement
Office Managerin / Sekretärin (1)
-Unterstützung des Hotelmanagements in administrativen Belangen
-Terminkoordination
-Bearbeitung der Korrespondenz
-Reiseplanung
-Kontaktpflege zu anderen Unternehmen usw.
PR-Manager
-Repräsentation des Hotels in der Öffentlichkeit
-Unternehmenswerbung
-Personalmarketing
-Mitarbeiteranleitung
PR-Referent
-Repräsentation des Hotels in der Öffentlichkeit
-Unternehmenswerbung
-Personalmarketing
Personalreferent
-Abstimmung des Personalbedarfs
-klärt Formalitäten der Einstellung und Entlassung neuer Mitarbeiter
-Personalbudget
Buchhalter
Verwaltungsmitarbeiter
Sicherheitsdienst
Front Office Manager
-Leitung des Hotelempfangs
-Organisation der dortigen Arbeitsabläufe
-Erstellen von Dienst – und Urlaubsplänen
-Garantie des Serviceablaufes
Assistant Front Office Manager
-für Empfang, Begrüßung, Betreuung & das Ein- und Auschecken der Gäste zuständig
-Telefondienst
-nimmt Reservierungen entgegen
-Pflegen der Gästekartei
-Abrechnen der Tageseinnahmen
Night Manager
-übernimmt ab 23 Uhr die Verantwortung für das Front Office
-Empfangsleitung
-Abrechnungen
Guest Relation Manager
-Betreuung und Begrüßung v.a. der VIP-Gäste
-Erfüllung von Sonderwünschen
-Entgegennahme von Beschwerden
Reservations Manager
-Koordination von eingehenden Reservierungen
-sorgt für eine möglichst optimale Zimmerauslastung
-Einstellung neuer Mitarbeiter
-Verwaltung der vorhandenen Mitarbeiter
Revenue Manager
-Analyse & Aktualisierung der Daten des Reservierungssystem
-Festlegung der Preisgestaltung
Rezeptionist/in (1)
Concierge
-Empfang und Betreuung der Gäste
-Erfüllen der Gästewünsche
-Restaurantempfehlungen aussprechen
-Wegbeschreibungen geben
-Theaterkarten organisieren etc.
Page
-Gepäcktransport
-Parken der Gästefahrzeuge
-Bedienung der Aufzugssteuerung
-Auskünfte von Informationen zum Hotel, der Stadt usw.
-Botengänge
Rooms Divisions Manager
-kontrolliert Einhaltung der Standards in den Bereichen des Housekeeping, der Reservierung, der Guest Relation und der Portiers
-Kooperationen mit Vorsitzenden der jeweiligen Abteilungen
-Budgeterstellung
-Dienstplanung
Executive Housekeeper
-Abteilungsleiter im Housekeeping – Bereich
-Verantwortungsbereich: Gästezimmer, Veranstaltungsräume, öffentliche Bereiche, Wäscherei)
-Kontrolle der Arbeit der Zimmermädchen
-Erfüllung der Sonderwünsche von Gästen
-Einkauf der Arbeitsmaterialien
-Budgetüberwachung
-Inventur
-Erstellt Dienstpläne
Assistant Housekeeper
-Assistenz vom Executive Housekeeper
Butler
-kümmert sich um die Gäste der teuersten Suiten & liest ihnen quasi jeden Wunsch von den Augen ab
Zimmermädchen(1)
Putzkraft
Handwerker bzw. Hausmeister
F&B Manager
-Verantwortung für alle F&B Outlets (Restaurants, Bar, Etagenservice, Bankett, Catering usw)
-Entwurf der Restaurantkonzepte
-Planung von Events
-Überwachung Wareneinsatz/Qualitätsstandards
-Einkauf
-Budgeterstellung, - überwachung und - kontrolle
-Planung des Einsatzes der Mitarbeiter
F & B Cost Controller
-Warenannahme
-Lagerung
-Errechnung und Kontrolle vom Wareneinsatz
-Inventur
-Erstellen von Statistiken / Rechnungen
Convention Sales Manager
-Planung, Organisation und Durchführung von Bankettveranstaltungen, z.B. Konferenzen, Seminare, Galadinner etc
-Informationsaustausch mit anderen Abteilungen.
-Hausführungen mit Interessenten
-Angebotserstellung
-Erarbeitung von Menüvorschlägen als Verbindung zwischen Kunde und Küche / F & B Abteilung
-Kontrolle der Räumlichkeiten
-Präsenz während der Veranstaltung
-Rechnungsstellung
-Pflege von Kundendaten
-Dienstplangestaltung
-Mitarbeitertraining
Veranstaltungskoordinator (1)
-s. Aufgaben Convention Sales Manager
Chief Steward
-Instandhaltung und Ersatzbeschaffung des F&B-Equipments
-Stellt Gedecke für Veranstaltungen zur Verfügung
-Sorgt für deren Lagerung
-Inventur
-Kontrolle des der Einhaltung der Hygienevorschriften
Restaurantleiter / Restaurant Manager (1)
-fachliche & kaufmännische Leitung
-Repräsentation gegenüber Öffentlichkeit & Gästen
-Leitung aller Unterabteilungen
-Planung / Organisation,
-Personalpolitik
-Marktforschung
Assistant Restaurant Manager
-Stellvertreter des Restaurant Managers
-Siehe Aufgaben Restaurant Manager
Chef de Rang
-Empfang der Gäste
-Platzzuweisung
-Beratung bei Menüauswahl
-Abrechnen und Kassieren
Demichef de Rang
-Stellvertreter vom Chef de Rang
-Siehe Aufgaben Chef de Rang
Commis de Rang
-Kellner im 1. oder 2. Praxisjahr nach der Ausbildung
-für alle Servicearbeiten im Restaurant zuständig
-Tischeindeckung
-Weitergabe von Bestellungen an Küche
-Servieren
-Assistent des Chef de Rang bzw. Demichef de Rang
Chef de Bar / Barmanager
-Herstellen und Servieren der Getränke
-Mitarbeiterführung
-Inventur
-Kassenabrechnung
-Überwachung der Hygienevorschriften
Demichef de Bar / Stellvertreter des Barmanagers
-Ausschank
-Einkauf
-Kalkulation
-Personaleinsatz
Barkeeper (1)
-Herstellen und Servieren der Getränke
-Einkauf der Getränke
-Preiskalkulation
Commis de Bar / Thekenhilfe
-junger Barkeeper im 1. Gehilfenjahr
Barista
-Zubereitung und Servieren von Kaffeespezialitäten
Oberkellner/-in
Kellner/in(1)
Etagenoberkellner/-in
-Kontrolle des Etagenservice
-Festlegung des Personaleinsatzes
-Erstellen von Arbeitsplänen
-Bearbeitung von Beschwerden
-Abrechnen der Einnahmen
Etagenkellner/-in
-Übermittlung von Bestellungen der Gäste an Küche
-Servieren auf den Zimmern
-Abräumen des Geschirrs
-Abrechnungen
Sommelier
-Einkauf, Lagerung und Pflege der Weine
-Gästeberatung
Directeur de Cuisine/Küchendirektor
-für alle Küchen und deren Köche verantwortlich
-Kalkulation
-Wareneinkauf
-Buchhaltung
-Personalleitung
-Optimierung der Arbeitsabläufe
-Erstellen und bearbeiten von Menüs, Karten, Veranstaltungen
Chef de Cuisine/Küchenchef/Executive Chef
-Leitung und Organisation der Abläufe im Küchenbetrieb
-Personaleinteilung und -leitung
-Kontrolle von Herstellung und Qualität der Speisen
-Wareneinkauf
-Kostenüberwachung
-Erstellen der Speisepläne
-Kontrolle von Hygiene – und Arbeitsvorschriften
-enge Zusammenarbeit mit F&B-Manager
Stellvertretender Küchenchef / Sous Chef
-siehe Aufgaben Küchenchef
Chef de Partie/Postenchef
-Arbeitsverteilung
-Führen des Postens
-Kochen
-Pflege seines Kühlhauses und seiner Ware
-Qualitätssicherung
Demichef de Partie/Stellvertretender Postenchef
-siehe Augaben Postenchef
Commis de Cuisine/Jungkoch
-Einstiegsposition nach Ausbildung zum Koch
Tournant / „Koch für Alles“ (1)
Die Küche wird in 4 Posten unterteilt, die verschiedene Unterabteilungen aufweisen:
Saucier (Soßenposten)
- Herstellung von Saucen/Brühen
- Fleischzubereitung
Unterabteilung:
Rotisseur (Bratenkoch)
Grillardin (Grillkoch)
Poissonier (Fischkoch)
Entremetier (Beilagenkoch)
-Zubereitung von Gemüse und Beilagen
Unterabteilung:
Hors d’euvrier (Vorspeisenkoch)
Boucher (Küchenmetzger)
Gardemanger (Kaltkoch)
Unterabteilung:
Legumier (Gemüsekoch)
Portager (Suppenkoch)
Pâtissier (Konditor)
Unterabteilung:
Glacier (Eiszubereitung)
Boulanger (Bäcker)
Küchenhilfe(1)
Aushilfsarbeiten in der Küche
Wellness & Spa-Manager
Assistent des Wellness & Spa-Managers
Ernährungsberater/-in
Fitnesstrainer(1)
Physiotherapeut/in (1)
Masseur/in (1)
Gesundheitsberater
Kosmetiker/-in(1)
Hairstylist
Yoga-Lehrer/in
Golflehrer/in
Tennislehrer/in
Kinderbetreuer/in
Ihr könnt auch Gäste des Hotels schreiben, die so gut wie dauerhaft eine Suite haben.
Momentan beherbergt das BWH 3 Gäste.
Nach Absprache können auch Praktikanten (bevorzugt Studenten mit jobrelevanten Fachrichtungen) geschrieben were.
Quellen:
www.lexikon.huettenhilfe.de/kuechenbrigade
wwww.hotelcareer.de/stellenbeschreibungen_hotellerie_gastronomie_touristik.html
wwww.job-hotel.eu/index.php?id=3649
Ferrantes
Gang
Anführer (1)
Rechte Hand
Auftragsmörder
Dealer (1)
Zuhälter
Waffenschmuggler(1)
Prostituierte
Schläger
Schloss-/Autoknacker(1)
Hacker (1)
Einbrecher (1)
Korrupter Polizist
Undercover-Cop (1)
Gangmitglieder ohne spezielle Aufgabe (7)
Wenn ihr eine andere (rivalisierende?) Gang erstellen wollt, erstellt einen neuen Anführer.
Ihr könnt auch andere Einwohner L.A.’s spielen, aber bitte denkt daran, dass der Fokus des Forums auf den Beverly Wilshire Hotel und der Bandenkriminalität liegt! Wir behalten uns somit das Recht vor, Aufnahmestopps zu verhängen, wenn zu viele Charas erstellt werden, die keinerlei Verbindung zum Hotel oder den Gangs haben.
Daher geben wir in diesem Bereich keine direkten Empfehlungen, sondern listen lediglich auf, welche Jobs schon von bestehenden Charas ausgeführt werden!
Anwältin
Ärztin
Computerspezialist
Floristin
Fotograf
Model (2)
Musiker
Privatdetektiv
Schüler (2)
Student (2)
Tänzerin im Club ‚Crazy Girls’ (2)
[Dieser Beitrag wurde am 01.05.2012 - 17:17 von Jule aktualisiert]
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