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naschkatze ...
Sommelier
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Status: Offline
Registriert seit: 14.01.2007
Beiträge: 702
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...   Erstellt am 29.04.2007 - 16:36Zum Seitenanfang Beitrag zitieren Beitrag melden Beitrag verändern Beitrag löschen


250 g Röhrennudeln o. andere
200 g Mozzarella
150 g getrocknete Tomaten in Öl
150 g Rucola (Rauke)
150 g Parmaschinken o. gek. Schinken
50 g Pinienkerne
1 Knoblauchzehe
Salz, Pfeffer
70 ml Olivenöl
3 EL Balsamicoessig
1 TL fertiges Pesto
1 TL Senf
1 TL Honig
frisch geriebener Parmesan

Die Nudeln kochen und mit kaltem Wasser abschrecken. Die Pinienkerne in der Pfanne ohne Fett und mittlerer Hitze leicht anbräunen. Rucola gut waschen, trocken schleudern und etwas kleiner schneiden. Die getrockneten Tomaten gut abtropfen lassen und genau wie Mozzarella und Parmaschinken klein schneiden. Alles in eine große Schüssel geben, salzen und pfeffern. Für das Dressing:
Öl, Essig, gepresste Knoblauchzehe, Pesto, Senf und Honig miteinander vermischen und kurz vor dem Essen über den Salat geben. Alles noch einmal gut durchmischen und mit dem Parmsan (nach Geschmack) garnieren.





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Pizza? Zum Frühstück? Ist es nicht ein bisschen zu früh für Pizza?
Für Pizza kann es niemals zu früh sein!
Gilt übrigens auch für Sushi :-)
(Aus dem echten Leben gegriffen :-))



octavio35
unregistriert

...   Erstellt am 29.04.2007 - 19:24Zum Seitenanfang Beitrag zitieren Beitrag melden Beitrag verändern Beitrag löschen


Hallo Naschkatze,

werde deinen Nudelsalat auf jeden Fall beim nächsten Grillen ausprobieren!

Hört sich sehr lecker an!

LG Octi




sternchen
unregistriert

...   Erstellt am 29.04.2007 - 21:52Zum Seitenanfang Beitrag zitieren Beitrag melden Beitrag verändern Beitrag löschen


@ Naschkatze

sorry,,,

aber wieviel Punkte hat denn dieser köstliche Salat ???

sternchen




smakelijk ...
Chef de Cuisine
........................

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Status: Offline
Registriert seit: 16.01.2007
Beiträge: 5160
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...   Erstellt am 30.04.2007 - 00:07Zum Seitenanfang Beitrag zitieren Beitrag melden Beitrag verändern Beitrag löschen


Also von mir bekommt er in jedem Fall 10/10 Punkten - hört sich superlecker an
LG
Smake





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"Change isn't good or bad. It just is." John Draper


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