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Josef ...
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...   Erstellt am 12.03.2009 - 21:16Zum Seitenanfang Beitrag zitieren Beitrag melden Beitrag verändern Beitrag löschen


Ebereschen, bisher ein Versuch starker Abgang als er durch den Ausguss wanderte.




sigi ...
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...   Erstellt am 12.03.2009 - 21:58Zum Seitenanfang Beitrag zitieren Beitrag melden Beitrag verändern Beitrag löschen


Johannes,

Grüsse von Albert. Er hat die Ebereschen etwa 10 min gekocht.


Momentan sind wir am Vergleich Hokkaido-Kürbis vs Wassermelone...

Völlig unterschiedliche Aromen...aber jeder Wein auf seine Art einzigartig...

Prösterle...... Sigi





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Schwäbisches Fünfgängemenü: Ein Zwiebelrostbraten und vier Viertele Trollinger

Der wo koin Wei mog und koin Gsang ond koine luschtige Weiber, der wird nie a Jäger, der bleibt emmer a Treiber

sigi ...
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...   Erstellt am 14.03.2009 - 23:15Zum Seitenanfang Beitrag zitieren Beitrag melden Beitrag verändern Beitrag löschen


Albert, Deinen Heidelbeerwein kann ich erst jetzt lobend erwähnen...

Gestern bin ich irgendwie nicht richtig in Form gekommen...

Gruss... Sigi





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sigi ...
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...   Erstellt am 10.05.2009 - 22:31Zum Seitenanfang Beitrag zitieren Beitrag melden Beitrag verändern Beitrag löschen


...war ein Bibernell-Hagebuttenwein. Ausschliesslich aus den Früchten der Bibernell-Rose.

Albert, wieder überraschende klasse Idee...lecker !!!...

Und erst die Farbe...



Geniesserische Grüsse... Sigi





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sigi ...
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...   Erstellt am 31.05.2009 - 00:53Zum Seitenanfang Beitrag zitieren Beitrag melden Beitrag verändern Beitrag löschen


...ein Isabella mit Apfel.....aus Wuppertal-Ronsdorf.

Johannes, klare Aussage:...Dein erster Isabella der mir schmeckt...Glückwunsch !!!...

Foxton und Apfel passen ganz gut zusammen...

Vor Jahren wurde hier im Forum mal kurz die Kombination von Trauben mit anderen Früchten angesprochen.
Das hat aber damals niemanden weiters interessiert.

Es ist mutig dass Du diesen Weg gegangen bist und das Ergebnis belohnt Dich und spricht für sich...

Geh den Weg weiter und experimentiere auch mit anderen Früchten...

Anarchistische Grüsse... Sigi


PS...mach mir doch bitte mal paar Ableger.
Ich könnte mir die Isabella gut zu roten Johannisbeeren vorstellen...

[Dieser Beitrag wurde am 31.05.2009 - 01:00 von sigi aktualisiert]





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fibroin ...
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...   Erstellt am 31.05.2009 - 13:44Zum Seitenanfang Beitrag zitieren Beitrag melden Beitrag verändern Beitrag löschen


Sigi, die Isabella mit Apfel mischen, das hat mir schon der Überbringer der Rebe empfohlen. Ich habe es nur noch nie probiert. Die Apferschwemme im Vorjahr war da günstig. Ich finde den Wein jetzt auch gut trinkbar.

Ich habe schon 2005 den Traubensaft zur Säuerung von Honigwein gebraucht. Da ist der Foxton für mich noch reichlich spürbar.

Es wird ein mühsames Experimentierfeld sein. Aber das mit den Ablegern, halte ich fest. Das wird bis zum nächsten Jahr dauern.





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Fruchtweinkeller ...
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...   Erstellt am 31.05.2009 - 18:16Zum Seitenanfang Beitrag zitieren Beitrag melden Beitrag verändern Beitrag löschen


Bringst du davon was mit zur Tagung?





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Jede Null verzehnfacht das Problem.
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Sorry, aber ich antworte nicht auf PMs, die inhaltlich ins Forum gehören!

fibroin ...
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...   Erstellt am 31.05.2009 - 18:47Zum Seitenanfang Beitrag zitieren Beitrag melden Beitrag verändern Beitrag löschen


Loggisch!
Beide Weine.





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sigi ...
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...   Erstellt am 01.06.2009 - 23:54Zum Seitenanfang Beitrag zitieren Beitrag melden Beitrag verändern Beitrag löschen


...eine weitere Köstlichkeit aus Wuppertal...Hopfenmet...

Johannes, ich bin begeistert !!!

Super was Du aus dem Holledauer Hopfensteckling gezaubert hast...

Lippenschleckende Grüsse...Sigi





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...   Erstellt am 02.06.2009 - 15:16Zum Seitenanfang Beitrag zitieren Beitrag melden Beitrag verändern Beitrag löschen


Das sind natürlich Vorschusslorbeeren für das FWT. Dem werde ich wohl hoffentlich gerecht werden





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