Erstellt am 05.03.2007 - 15:38

Hühnerfrikassee

Rinderwurst? Hühnerfrikassee?
Welches Essen ist wohl lustiger?

Rinderwurst ist einfacher. Wurst rein, Zwiebeln drauf, Pfanne zu, Kartoffeln kochen und das war ´s.
Nee, hab die Gurke vergessen!

Mein Mann wusste selten was es abends zu essen gab.
Bei Hühnerfrikassee stand ich an der Tür, er guckte mich an und sagte: „Oh, gibt ´s Hühnerfri....? Toll sein Scharfsinn!
Wenn ich an der Tür stand, war ich mir immer nicht ganz klar ob ich dieselbe aufhielt, oder ob sie mich hielt?
Ja, wieso? Schuld hat, einer muss ja schließlich Schuld haben, meine Mutter.
Kind, du musst unbedingt ein Glas „Weißwein“ an die Sauce machen.
Junge Leute, keine Kohle und Weißwein!

Aber es gab ja „Kellergeister“! Flasche DM 1.79 und viel drin! Kennen Sie nicht? Schade eigentlich. Für die 1.79 kriegen Sie uuunheimlich was geboten! Sprudelt wie irre, nicht ekelig süß sondern so sauer, da werden Sie wieder zur Jungfrau. Und der Verschluss, ein Traum, nur drehen, offen. Keine Korkenzieherprobleme und am besten, eiskalt aus dem Kühlschrank.

Die Flasche kaufte ich dann auch schon einen Tag vorher. Vormittags teilte sich die Poularde (Beutel vorher entfernen) das Wasser mit Suppengrün und Gewürzen. Während sie vor sich hin kochte machte ich schon mal die Flasche auf um das Whiskyglas mit den „Geistern“ zu füllen. Dabei hatte ich übrigens immer den Eindruck, das Suppengrün guckte etwas gierig.

Na ja, das Glas stand so rum, der Rest der Flasche auch und die Poularde brauchte ja auch noch einige Zeit. Zeit hatte ich ja nun auch, ich roch erstmal an der Flasche. Roch eigentlich recht gut, ob es auch so schmeckte? Schmeckte!!! War Klasse! Nach ca. einer Stunde hielt ich die Flasche doch für recht klein. Meinen Geier nahm ich, nachdem ich seine restliche Würze nun auch noch geklaut hatte, doch erstmal aus dem Topf. Musste ja kalt werden zum Abpulen. Derweilen konnte ich ihm ja neue Würze besorgen. Vorsichtshalber nahm ich gleich zwei Flaschen. Mein Gott war das Zeug lecker! Das neu abgefüllte Glas brachte ich dann erstmal in Sicherheit! Vor wem?? Beim Abpulen ging dann noch mal eine Flasche drauf... Diesmal hatte auch meine Nachbarin mitgeholfen!
Wir beide haben übrigens später das Frikassee nur noch gemeinsam gekocht. Uns hat das viel Spaß gebracht. Unseren Männern wohl auch. Der klägliche Rest ging dann noch irgendwie im Laufe des Nachmittags verloren...
Na ja und abends stand ich dann an der mich festhaltenden Tür...

Es gibt ja auch andere Rezepte. Zum Beispiel „Ente mit Rotwein“.

Gibt keine Probleme, ich mag keinen Rotwein!!

© by Christa Hänschen, 1974

Erstellt am 06.03.2007 - 18:21

Igitt, Hühnerfrikassee!!
Nö, das mag ich nicht, Ente mit Rotwein schon eher. Lach.
LG
Christa

Erstellt am 08.03.2007 - 16:05

Kind, du musst unbedingt ein Glas „Weißwein“ an die Sauce machen.

Ach ja? Wusste ich gar nicht! Aber jetzt weiß ich wenigstens, warum sich meine Schwiegermutter so darum reißt, das Zeug zu kochen!


Aber es gab ja „Kellergeister“!

Ja, ziemlich lecker, wenn man jung und mittellos ist...


Sprudelt wie irre, nicht ekelig süß sondern so sauer, da werden Sie wieder zur Jungfrau.

WAAAAAAAAAS?????? Komisch, dass ER nie was gesagt hat...


Dabei hatte ich übrigens immer den Eindruck, das Suppengrün guckte etwas gierig.

Ist ja n Ding, obwohl es genau weiß, dass dieser Blick absolut nix nutzte!!!!!!!!!


Und zum guten Schluss... Weil ICH gern mal ein Glas Rotwein trinke, brauche ich auch keine Ente zu brutzeln. Das übernimmt meine liebe Schwiegermama, denn es geht ja schon mal gar nicht, dass ihr "Söhnchen" eine Ente in Rotweinsoße ohne Rotweinsoße essen muss! *kicher* Und ich kann dann meinen Wein ganz gemütlich mit ner Freundin auspicheln!


Herrrrrrrrrrliche Geschichte... *feix*

Liebe Grüße
Daggi

[Dieser Beitrag wurde am 08.03.2007 - 16:06 von Daggi aktualisiert]

Sei nicht traurig, wenn etwas vorbei ist - sei froh, dass es gewesen ist...

Erstellt am 10.03.2007 - 12:29

Chrissi schrieb Schuld hat, einer muss ja schließlich Schuld haben ...

Ja, genau!