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Holler 



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...   Erstellt am 14.09.2009 - 14:28Zum Seitenanfang Beitrag zitieren Beitrag melden Beitrag verändern Beitrag löschen

Hallo [color=teal][/color]

Birgit ...
Administrator
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...   Erstellt am 14.09.2009 - 14:36Zum Seitenanfang Beitrag zitieren Beitrag melden Beitrag verändern Beitrag löschen

Hallo Holler, willkommen im Forum!

Ich glaube bei deinem Posting fehlt was. Können wir helfen?

Gruß Birgit





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Aus dem Feuerquell des Weines, aus dem Zaubergrund des Bechers,
sprudelt Gift und süße Labung, sprudelt Süßes und Gemeines;
nach dem eig'nen Wert des Zechers, nach des Trinkenden Begabung! (Friedrich von Bodenstedt)

Sorry, aber ich antworte nicht auf PMs, die inhaltlich ins Forum gehören!

Holler 



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...   Erstellt am 14.09.2009 - 14:37Zum Seitenanfang Beitrag zitieren Beitrag melden Beitrag verändern Beitrag löschen

Hey was meinst du mit dem Posting




Holler 



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...   Erstellt am 14.09.2009 - 14:40Zum Seitenanfang Beitrag zitieren Beitrag melden Beitrag verändern Beitrag löschen

Ach habs gesehen, mein Text ist nicht da, kommich, was verkert gemacht!




Holler 



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...   Erstellt am 14.09.2009 - 14:42Zum Seitenanfang Beitrag zitieren Beitrag melden Beitrag verändern Beitrag löschen

Also ich suche ein Rezept, für Hollunderbeerwein, mit anleitung und so. habe vor jahren hin und wieder Apfelwein gemacht, aber immer mit Stürmischer Gärung, das ist leider mein ganses Wissen.




Birgit ...
Administrator
..............................



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...   Erstellt am 14.09.2009 - 14:47Zum Seitenanfang Beitrag zitieren Beitrag melden Beitrag verändern Beitrag löschen

Dafür haben wir die HP, da steht vieles was man zur Weinbereitung wissen sollte und auch Rezepte.

http://www.fruchtweinkeller.de/

Gruß Birgit





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Sorry, aber ich antworte nicht auf PMs, die inhaltlich ins Forum gehören!

Holler 



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...   Erstellt am 14.09.2009 - 16:35Zum Seitenanfang Beitrag zitieren Beitrag melden Beitrag verändern Beitrag löschen

Danke dir, echt suppi




dennis ...
10 Liter Wein
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...   Erstellt am 24.10.2009 - 02:01Zum Seitenanfang Beitrag zitieren Beitrag melden Beitrag verändern Beitrag löschen

Hallo,

hat schon jemand Erfahrungen mit den Eichenholzchips gemacht?

Habe die seit 3 Wochen im Hollunderwein, Gärung ist fast zu Ende. Habe den Wein probiert, ca. 13% Alkohol, vieleicht etwas zu viel Zucker, das Holz merkt man leicht in der Nase und irgenwie krallig, unharmonisch, aber geschmacklich auch nicht schlecht. Kommt das von der Gerbsäure der Holzchips? Wird das noch harmoischer in der Flasche oder im Ballon? Wie lange dauert es bis der Wein harmonisch wird?

Grüße





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