Erstellt am 11.10.2009 - 15:35

Aus, Ärpfel, Ende der Sommer ist vorbei!

Nun ist sie wieder da, die Zeit der klammen Finger, der feuchten Füße und der Blätterteppiche auf dem Rasen.

Die Kürbisse sind reif:



Sogar die Kornelkirschen werden langsam rot:



Und im Wald gibt es jede Menge Champignons



Kurz: Der Herbst 2009 ist da!

Gruß

Jochen

Erstellt am 11.10.2009 - 15:41

Weinfutter

Erstellt am 11.10.2009 - 15:47

Champignon-Wein?



Gruß

Jochen

Erstellt am 11.10.2009 - 16:02

Du hättest sagen sollen "rote Champignons"

Wieso hängen bei Euch noch Kornelkirschen? Hier sind alle seit 1,5 Monaten weg.

Heute gab es Kürbisauflauf. Wenn es interessiert, hier das Rezept:

Funny roher Kloßteig wird mit Speck gespickt. Darauf kommt die Kürbismasse bestehend aus:

3 Eiern, 1/2 EL Mehl, Zucker, Zimt (nach Geschmack), evtl. 1/4l Milch oder Sahne, 1Prise Salz. Und mindestens den kleinen Kürbis vom Foto.

Letzterer wird geschält, Innereien mit Kernen raus, und in kleinen Stücken weich gekocht. Anschließend über Nacht abtropfen lassen. Mit den angegebenen Zutaten gut verrühren, auf dem Kloßteig in einer gefetteten Auflaufform oder Jean Glasschüssel verteilen. Evtl. noch etwas mit Zimt bestreuen.

Rund 90 Minuten bei 180°C.

Erstellt am 11.10.2009 - 16:25

JasonOgg schrieb Wieso hängen bei Euch noch Kornelkirschen?

Das frag ich mich auch. Bis vor zwei Wochen waren die Früchte noch gelb, jetzt werden sie langsam rot. Mal sehen, ob das noch was wird.
Entweder haben wir eine späte Sorte erwischt, oder es liegt daran, dass wir den Strauch dieses Jahr erst gepflanzt haben und er dadurch aus dem Rhythmus kam.

Bei uns gibt er heute übrigens Kürbis-Kokos-Linsensuppe.
Aber Euer Kürbisauflauf hört sich lecker an, den werde ich nächste Woche machen.

Gruß

Jochen

Erstellt am 11.10.2009 - 18:38

Wenn du die Champignons probiert hast, kannst du dann bitte durch einen guten Bekannten Posten lassen wie sie dir gemundet haben.

Erstellt am 11.10.2009 - 19:40

Ich weiß gar nicht was Du hast, bereits die alten Gallier wussten Champignons zu schätzen

Gruß

Jochen

Erstellt am 11.10.2009 - 20:35

@Professore, Du weißt, dass es auch gelbe Kornellkirschen gib?
Hast Du so etwas ähnliches, was erst bei todreife rot wird?
Schämt sich vielleicht, weil sie noch am Baum hängt

Erstellt am 11.10.2009 - 21:28

JasonOgg schrieb Du weißt, dass es auch gelbe Kornellkirschen gib?

Nööö!

Muss ich morgen mal auf das Anhängerchen schaun.
Wobei die Früchte die ganze Zeit steinhart waren.

Gruß

Jochen

Erstellt am 12.10.2009 - 10:17

Wenn sie hart sind, dann sind sie eigentlich auch nicht reif. Wahrscheinlich hast Du mit Deiner Vermutung recht. Gelb ist trotzdem spannend, das habe ich bei meinem Standard Wald-und-Wiesen Strauch nicht gesehen, da ging es von grün nach rot.
Vielleicht übernächstes Jahr, ich habe jetzt einen Steckling einer Sorte namens "Donez" mit größeren Früchten.

Neben deiner Rhythmusvermutung ist dieses Jahr sowieso merkwürdig. Der Rittersporn setzt zur dritten Blüte an, die Magnolie hat ihre zweit gerade hinter sich.