Erstellt am 25.08.2009 - 14:46

Auch Hallo,

Zap83 schrieb hallo, ich möchte bald mirabellenwein ansetzen und habe dafür schonmal die hefe vorvermehren wollen. ich habe ein kleines fläschchen kitzinger flüssighefe genommen, sie mit ca. einem liter lauwarmem wasser und ein paar teelöffeln zucker vermischt und das ganze warm gestellt in einer nicht verschlossenen flasche. angeblich soll es ja nun anfangen zu blubbern etc. allerdings ist das nun drei tage her und nichts passiert. warum?? danke schonmal! viele grüße, zap

Ich habe eine ähnliche Erfahrung gemacht. Ich habe meinen Gärstarter nach folgendem Rezept angesetzt und es tat sich auch nach 2 Tagen noch nichts.

500 ml Apfelsaft (Direktsaft naturtrüb)
0,5g Hefenährsalz
50g Zucker
Reinzuchthefe "Portwein" flüssig

In weiser Vorrausschau und weil ich im Fruchtweinkeller aufmerksam gelesen habe, habe ich noch Trockenhefe von Kitzinger besorgt. Der Ansatz blubbert bereits nach 1 Tag ordentlich. Irgendwie scheinen die Flüssighefen das Geld nicht wert zu sein...

Gruß Ingo

Erstellt am 25.08.2009 - 20:24

Hallo IngoL und Willkommen.
Hast recht, die Erfahrung haben schon viele gemacht.
Einmal Trockenhefe, immer Trockenhefe!

Erstellt am 27.08.2009 - 15:12

Hallo Josef,

Josef schrieb Hallo IngoL und Willkommen. Hast recht, die Erfahrung haben schon viele gemacht. Einmal Trockenhefe, immer Trockenhefe!

Danke erst mal für den Willkommensgruß.
Ich bin doch recht froh darüber, daß ich die Trockenhefe da hatte, da ich ja nun auch schon meinen ersten Zwetschgenansatz vorbereitet hatte. Der wäre mir gnadenlos verreckt, so ganz ohne Hefe...

Gruß aus Thüringen, wo meine ersten 8 Liter
"Zwetschge 2009" munter vor sich hin blubbern.

Ingo