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sternchen
unregistriert

...   Erstellt am 25.01.2007 - 12:24Zum Seitenanfang Beitrag zitieren Beitrag melden Beitrag verändern Beitrag löschen


Zutaten für 4-5 Personen
(ca. 400g Pasta)

30g in Öl eingelegte, getrocknete Tomaten

40g entkernte ,schwarze Oliven

50g Pecorino

30g in Öl eingelegte Srdellenfilets

20g frische Petersilie

6 El Olivenöl

2 getrocknete, scharfe Chillischoten

2 Knoblauchzehen (oder mehr !)

Zubereitung:



den Pecorino würfeln, die Tomaten und die Sardellenfilts zerstückeln.

Dann zusammen mit den schwarzen Oliven, Petersilie, Knoblauch und Chillischoten grob hacken.

Alles in eine Schüssel geben, das Olivenöl nach und nach unterrühren.

Vor dem servieren etwas Pastakochwasser unterrühren,fertig!

Diese Sosse passt auch gut auf Crostinis !

Guten Appetit

sternchen





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