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...   Erstellt am 18.05.2008 - 10:52Zum Seitenanfang Beitrag zitieren Beitrag melden 

Hase im Kohlfeld

Zutaten für 4 Portionen:


    500 g Rosenkohl
    500 g Hackfleisch, halb und halb
    1 Ei(er)
    1 Apfel, gerieben
    1 Brötchen, vom Vortag
    1 große Zwiebel(n)
    2 Zehe/n Knoblauch
    Salz
    Pfeffer
    Majoran
    1 Pkt. Speck (Frühstücksspeck)


Zubereitung:

Rosenkohl fast weich dünsten. Hack mit übrigen Zutaten (außer Speck) mischen. Die Hälfte des Hackfleischs in eine gefettete Form füllen, abgetropften Rosenkohl drauflegen, restliche Hackfleischmasse darauf verteilen. Mit Frühstücksspeckscheiben bedecken, im vorgeheizten Ofen bei 220 Grad etwa 60 Minuten backen. Als Beilagen passen Kartoffelpüree oder Salzkartoffeln. Wir servieren dazu immer noch eine Jägersoße.

Zubereitungszeit: 20 Minuten

quelle: www.chefkoch.de





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