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kuechenengel ...
Chef de Cuisine
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...   Erstellt am 04.06.2008 - 13:37Zum Seitenanfang Beitrag zitieren Beitrag melden Beitrag verändern Beitrag löschen


Rezept von Nigella Lawson, das sehr schön in die Sommer- und Grillsaison passt:

500 g Kirschtomaten
1/4 TL Zucker (also eine großzügige Prise)
2 TL Fleur de Sel
1 TL getrockneter Thymian
2 EL Olivenöl

Backofen auf 220°C vorheizen.

Tomaten halbieren und mit der Schnittfläche nach oben nebeneinander in eine ofenfeste Form legen. Zucker, Salz und Thymian darüberstreuen und mit dem Olivenöl beträufeln. Nun in den vorgeheizten Backofen schieben, diesen SOFORT AUSSTELLEN, und das Ganze über Nacht im Ofen trocknen lassen - fertig!

Die Tomaten sind dann noch saftig, aber haben ungeheuer an Aroma gewonnen. Man kann sie im Salat weiter verwenden, oder einfach nur so als Beilage zu Gegrilltem essen.





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Stups ...
Chef de Cuisine
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...   Erstellt am 04.06.2008 - 19:15Zum Seitenanfang Beitrag zitieren Beitrag melden Beitrag verändern Beitrag löschen


Das klingt toll , wird am Wochenende ausprobiert .

Ich berichte dann ...

LG Stups





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Der Mensch hat den aufrechten Gang viel zu frueh geprobt. Haetten wir noch 100 000 Jahre gewartet - vielleicht waere auch unser Gehirn nachgewachsen.

Loriot


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