Erstellt am 17.06.2005 - 22:23

Gurken Paprika Tomaten Salat

Zutaten:
6 Tomaten, 1/2 Schlangengurke, 2 Paprikaschoten, 3 EL Essig, 2 EL Sonnenblumenöl, Salz, Pfeffer, 1 Zwiebel

Zubereitung:
6 Tomaten waschen, den Stilansatz entfernen, die Tomaten grob würfeln. 1/2 Schlangengurke schälen, längs in Streifen schneiden, würfeln. 2 Paprikaschoten waschen, halbieren, entkernen und würfeln. Tomaten, Gurke, Paprikaschoten vermischen.
Für die Sauce zu 3 EL Essig langsam unter Rühren 2 EL Sonnenblumenöl zugeben und mit Salz und Pfeffer kräftig abschmecken. 1 Zwiebel, geschält und feinst gewürfelt, unter die Tunke mischen.
Die Tunke über den Salat gießen und alles vermischen.