Erstellt am 09.10.2009 - 08:08

"Laborsterilität" braucht es sicher nicht, das wollte ich damit auch nicht gesagt haben. Aber mit diesen Filtern weiß ich zumindest das alle Keime sicher entfernt werden, egal ob groß oder klein. Diese Filtergröße macht bei der Größe von typischen Bakterien auch Sinn. Und Weinschädlinge wie Milchsäurebakterien gehören eher nicht zur "großen" Keimsorte, deshalb werfe ich die Zahl gerne in den Raum weil sie so verkehrt nicht sein kann.

[Dieser Beitrag wurde am 09.10.2009 - 08:09 von Fruchtweinkeller aktualisiert]

Erstellt am 09.10.2009 - 09:10

Um das jetzt nochmals zu verdeutlichen:

Mit den Sterilfiltern bekomme ich die schädlichen Bakterien etc. heraus gefiltert, aber der Geschmack wird nicht beeinträchtigt.

Ist das so richtig?

Erstellt am 09.10.2009 - 10:07

Ich habe zwar erst einmal gefiltert und bin mit dem Ergebnis zufrieden. Beim Sommererwachen war dann allerdings der schöne Rose'Ton weg. Geschmacklich verändert sich der Wein auch, aber nicht ins negative. Der Landsmann

Erstellt am 09.10.2009 - 12:58

siehe auch:

http://www.fruchtweinkeller.de/Wine/filtration.html