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DIE BURG » Die Küche » gratinierter Rosenkohl

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WHISPER  Hohepriesterin Status: Offline Registriert seit: 21.04.2005 Beiträge: 2710 Nachricht senden	Erstellt am 16.12.2005 - 12:59      750 g Rosenkohl Salz ger. Muskatnuss 150 g Frühstücksspeck 125 g geraspelter Käse 150 g cr. fraiche 4 EL Weißwein 1 Ei weißer Pfeffer 2 EL Semmelbrösel 2 EL gem. Mandeln 20 g Butter Rosenkohl putzen, in ko. Salzwasser garen u. mit Muskat würzen. Feuerfeste Form einfettten. Speck würfeln u. mit dem Rosenkohl gemischt in eine Form füllen. Käse mit cr. fraiche, Wein u. Ei verrühren, mit Salz, Pfeffer, Muskat abschmecken. Über den Kohl geben. Semmelbrösel mit Mandeln mischen u. mit den Butterflöckchen auf dem Rosenkohl verteilen. Im vorgeheizten Backofen auf mittlerer Schiene bei 200° 25-30 Min. überbacken Signatur Pazifisten sind wie Schafe, die glauben, der Wolf sei ein Vegetarier...

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