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FrlTrude 
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...   Erstellt am 16.12.2007 - 16:45Zum Seitenanfang Beitrag zitieren Beitrag melden Beitrag verändern Beitrag löschen


Titel: Glögg
Kategorien: Drink, Alkohol, Warm
Menge: 12 Personen

Zutaten:
750 ml - 1 Liter Rotwein; alt. finnischer Glögi: Beerenwein, z.B. Johannisbeerwein, Blaubeerwein
250 ml Vodka, alt. Aquavit, Rum, Cognac
1-2 Gläser Portwein
150 Gramm Puderzucker

=============================== WÜRZE ===============================
4 Mandarinen- oder Orangenschalenstreifen,
-- hauchdünn abgeschält oder getrocknete
5-20 Nelken, nach Belieben
4 Zimtstangen
1 Teel. Kardamomsamen
2 cm Ingwerwurzel, fein gerieben
Rosinen, nach Belieben
Blanchierte Mandeln, nach Belieben
Pinienkerne, nach Belieben



Zubereitung:
Würzzutaten im Vodka 6 Stunden zugedeckt mazerieren lassen.

Kurz vor dem Servieren den Alkohol abfiltern, mit dem Wein und dem
Porto in einem Topf erhitzen, dabei den Topf zudecken - die Mischung
soll heiß sein, aber nicht aufkochen. Den Zucker einrühren. Falls es
zu süß ist, etwas Rotwein dazugeben. Sobald die Gäste da sind die
Rosinen, Pinienkerne und Mandeln hineingeben und servieren.





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