Erstellt am 06.09.2009 - 16:40

Hallo,

ich habe in diversen Shops gesehen, dass es für Glasballone Verschlusskappen mit Luftfilter gibt, die eine problemlose Entnahme von Flüssigkeiten mittels Ablassgarnitur ermöglichen sollen.
Habt ihr schon Erfahrungen mit solchen Kappen?
Kann man damit den fertigen Wein in einem Glasballon "luftdicht" lagern und die Kappe dient quasi als Membran durch die man den Ablassschlauch durchstechen kann? Atmet der Wein trotzdem oder wirkt die Kappe wie ein dichter Deckel?
Das mit der Membran fände ich sehr praktisch, da ja die meisten Glasballone ohne Ablass verwenden.
Danke für Hinweise

Thomas

Erstellt am 06.09.2009 - 17:02

Ne noch nicht, aber verlink die Seite mal, oder Adressenangabe wäre nicht schlecht.

Erstellt am 06.09.2009 - 17:07

www.rekru.de
www.bockmeyer.de

Klingt wirklich interessant...

Erstellt am 06.09.2009 - 17:22

Kommt auf einen Versuch an.
Obwohl ich mir momentan nicht vorstellen kann wo ich dieses Teil einsetzen würde.

Erstellt am 06.09.2009 - 17:30

Der Verschluss scheint nur nichtgärende Flüssigkeiten sein. Den würde ich aber für Weine nach dem Abzug zum klären nicht benutzen. Dafür sind sie nicht garantiert dicht genung. Außerdem brauchen die nicht ständig probiert zu werden. Ein Gärrohr mit schwefeliger Säure reicht.

Erstellt am 06.09.2009 - 17:37

ich hätte den Stopfen jetzt für meinen Apfelwein nach dem Abzug genommen um mir immer mal einen Bembel aus dem Ballon rauszuziehen.

Erstellt am 06.09.2009 - 17:47

Für Apfelwein könnte es machbar sein. Versuchs und berichte.

Erstellt am 06.09.2009 - 19:41

Die Dinger können aber am Grundproblem nichts ändern: Wenn ich etwas abzapfe kommt Sauerstoff in den Ballon, das geht auf die Haltbarkeit.

Erstellt am 06.09.2009 - 20:11

ja aber das Grundproblem hat man ja immer sobald man etwas im Fass lagert? Außer man hat so ein immervoll Fass, das sich der Hausweinbereiter kaum leisten kann oder man zieht alles in Flaschen.
Man kann ja nur in der Flasche oder im Fass lagern, bei größeren Mengen nur im Fass...

Erstellt am 06.09.2009 - 20:19

Ich denke mal 99% aller Fruchtweinwinzer lagern ihren Wein auch in der Flasche.
Zumindest den der länger gelagert werden soll.
Wenn er sehr schnell verbraucht wird, ist das Lagern im Fass auch kein Problem, sofern man da überhaupt von Lagerung sprechen kann.