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berni 
10 Liter Wein
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Registriert seit: 08.09.2009
Beiträge: 18
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...   Erstellt am 28.09.2009 - 20:36Zum Seitenanfang Beitrag zitieren Beitrag melden Beitrag verändern Beitrag löschen


Hallo,

habe jetzt meinen Pfirsichwein abgezogen von der Hefe und den Absatz. Der Wein hat einen komischen Nachgeschmack. Was kann kann man dagegen machen. Oder legt sich dieser geschmack nach der Klärung mit Gelantine und Kieselsol ?

Danke





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DI Bernhard GRUBER

matzl0505 ...
1000 Liter Wein
...............

...

Status: Offline
Registriert seit: 11.01.2009
Beiträge: 1154
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...   Erstellt am 28.09.2009 - 20:55Zum Seitenanfang Beitrag zitieren Beitrag melden Beitrag verändern Beitrag löschen


Hallo,
das kommt drauf an was du unter einem komischen Nachgeschmack verstehst. Warte mal die Selbstklärung ab und probiere später noch einmal.
Wie hast du den Wein hergestellt? Maische aus frischen Früchten oder Tetrapack Saft?
Gruß
Marius





Signatur
Wie wird das chemische Element Brom gewonnen?

Man nimmt eine Handvoll Brombeeren, lässt diese zur Erde fallen. Die Beeren verbinden sich mit der Erde zu Erdbeeren und Brom wird frei."


Es ist das Phantom unseres eigenen Ichs, dessen innige Verwandtschaft und dessen tiefe Einwirkung auf unser Gemüt uns in die Hölle wirft, oder in den Himmel verzückt. E.T.A. Hoffmann

Augustus 
100 Liter Wein
.........

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Status: Offline
Registriert seit: 08.05.2009
Beiträge: 245
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...   Erstellt am 28.09.2009 - 21:16Zum Seitenanfang Beitrag zitieren Beitrag melden Beitrag verändern Beitrag löschen


Wenn er trüb ist, dann schmeckst Du noch die Hefen heraus. Lass ihn klären, und der Geschmack wird sich ändern.

Liebe Grüße

Roland





Signatur
Im Wein steckt zwar manchmal die Wahrheit, selbige existiert aber auch trocken ;-)

berni 
10 Liter Wein
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Status: Offline
Registriert seit: 08.09.2009
Beiträge: 18
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...   Erstellt am 28.09.2009 - 21:39Zum Seitenanfang Beitrag zitieren Beitrag melden Beitrag verändern Beitrag löschen


danke für die Hilfe, ja ich habe eine Maischegärung gemacht ca 15 Liter





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DI Bernhard GRUBER


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