Erstellt am 21.05.2006 - 22:04

Gegrilltes Hähnchen mit Gemüse
Geflügel, Barbecue, a la Tomas

Zutaten :
3 Hähnchenkeulen
5 Kartoffeln oder mamas, eh papas
3 Zwiebel(n)
2 Zucchini
3 Möhre(n)
200 ml Sahne
200 ml Brühe
Salz
Pfeffer
Kräuter, der Provence

Die Hähnchenkeulen in eine gefettete Ofenform von ausreichender Größe legen. Kartoffeln und Gemüse putzen bzw. schälen und in mundgerechte Stücke schneiden.
Man kann auch andere Gemüse verwenden, z.B. Porree, Brokkoli oder Paprika, je nach Geschmack. Auch an die Mengenangaben muss man sich nicht unbedingt halten, etwas mehr schadet in keinem Fall.
Das Gemüse wird rund um die Hähnchenkeulen gelegt. Gewürzt wird mit Salz, Pfeffer und Kräutern der Provence. Dann kommt die Form in den 200 Grad heißen Ofen. Nach ca. 20 min wird die Brühe angegossen, nach weiteren 20 min die Sahne. Nach dem Angießen der Sahne legt man die Keulen auf den Grill, damit das Fleisch braun wird.
Guten Hunger, Tomas