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zuckerbrot 
Commis de Cuisine
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...   Erstellt am 09.03.2007 - 18:32Zum Seitenanfang Beitrag zitieren Beitrag melden Beitrag verändern Beitrag löschen


Gefüllte Kartoffen

Zutaten

3 mittelgroße festkochende Kartoffeln
250g Champignons
1Schalotte
1Knobizehe
40g Butter
100 ml Schlagsahne
Salz,Pfeffer
Zitronensaft

Kartoffeln garen (nicht zu weich)Abkühlen lassen.
Champignons putzen fein hacken,ebenso Zwiebel und Knobi.Mit den Pilzen so lange dünsten bis die Flüssigkeit verdampft ist.Sahne zugeben,mit Salz ,Pfeffer und Zitonensaft abschmecken.
Kartoffeln der Länge nach halbieren und etwas aushöhlen.Die Pilz-Zwiebel-Masse in die Kartoffeln füllen.
Im Ofen Bei 200 Grad 10 Min.backen





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