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BDBruemmer1

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Erstellt am 13.07.2007 - 10:34

Gefüllte Calamaris mit nativem Rapsöl

Rezept für 2-3 Personen

Füllung:

Zubereitung:

Tentakeln von den Tuben trennen. Tuben und Tentakeln vom Kalmar in Salzwasser ca. 60-90 Min weich kochen, einen Korken mitkochen, dann wird der Kalmar zarter.

Zwiebel mit Rapsöl anbraten, Tomaten untermischen und 5-10 Minuten einkochen. Brot, Käse und geschmorte Tomaten dazu mischen. Minze und Ei unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Tuben füllen und im Ofen bei 200 Grad 8-10 Minuten backen. Lauwarm servieren und mit Rapsöl beträufeln.

quelle: www.swr.de

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